第4章 生意火爆
劉誌才一聽，從盆裡抓了一大把土豆絲放在鏊子上，衝郭愛香說道：
“嬸子給我拿倆雞蛋，挑個兒大的啊，這位大爺還得蹬三輪車，得讓人家吃飽點。”
郭愛香冇想到燒餅還能這麼賣，從籃子裡拿了倆雞蛋遞過來，湊在一旁觀看……自家男人也會打燒餅，要是燒餅夾菜賺錢，那就向誌才取取經，學個賺錢的門路。
劉誌才接過雞蛋，在鏊子邊沿一磕，單手將雞蛋打在鏊子上，再捏一撮蔥花，熱油煎雞蛋的香味飄出來之後，其餘三個菜農也忍不住了：
“給我也懟倆，多放點土豆絲兒。”
“我也要倆，燒餅是熱的吧？你可彆拿涼燒餅糊弄。”
“要是好吃，以後打三官廟過我們就來買。”
“……”
劉誌才一邊熱情的招呼幾人，一邊往鏊子上放土豆絲，郭愛香則是配合的從籃子裡往外拿雞蛋。
很快，鏊子上就出現了八堆土豆絲和八個煎雞蛋。
打好雞蛋，劉誌才趁著雞蛋還冇凝固，撒了一層薄薄的椒鹽，然後移開鏊子，從筐裡拿了八個燒餅放在了爐膛口加熱。
這種老式燒餅爐不方便，需要不停的把鏊子搬來搬去，還得和煤封火，回頭得定做一台內置蜂窩煤的抽屜式燒餅爐，效率更高。
除了爐子要更新之外，還得加上煎菜用的黃豆醬汁、辣椒油，椒鹽也要升級一下，老爹做的椒鹽明顯差點意思，花椒量太少，也冇有加小茴香吊香，更彆說炒香的白芝麻了，香味根本出不來。
土豆煎得差不多時，劉誌才撒上椒鹽和乾辣椒麵，用平頭鏟翻炒兩下，又淋了一點油。
彆看淋的油不多，但滋滋啦啦的聲音卻非常誘人，帶頭那個老大爺已經咽了好幾次口水。
但偏偏這會兒還不能夾菜，得再等等，這玩意兒就跟泡麵需要三分鐘一樣，煎的過程中，同樣能把人的食欲放到最大。
等土豆熟的時候，劉誌才拿著包燒餅用的黃紙，麻利的折疊成了小袋子，這樣看著整潔，捧在手裡也更方便。
“差不多中了吧？彆熰（ōu，意為糊）了。”
李老漢直勾勾盯著鏊子上煎的菜，生怕他期待的大餐變得不完美。
劉誌才又將土豆絲翻了一遍，把爐膛裡的燒餅撿出來，先用疊好的紙袋子將燒餅裝進去，接著用鏟子將燒餅破開，塞入一個煎雞蛋，再將煎得油汪汪的土豆絲填進去，直到整個燒餅被填得滿滿登登，這才算好。
李老漢丟下攥了半天的六毛錢，顫抖著將燒餅接到手中，也不怕燙，張嘴就咬了一大口。
燒餅香酥，土豆絲油潤，點綴的辣椒麵增添了香辣的味道，一口下去真是冇的說，把李老漢美得聲音都變了：
“好吃好吃，這個燒餅夾菜是真中，以後隻要來鄭州賣菜，就來你這個攤上吃了。”
劉誌才笑著說道：
“今天的料不全，下次的燒餅夾菜，比今天還好吃。”
他麻利的將八個燒餅全都夾好菜，幾個菜農也不急著趕路了，付完錢趕緊接到手中，狼吞虎咽的吃了起來。
劉誌才把錢收好，用鏟子將鏊子上的殘渣清理一下，繼續切土豆絲，為下一波客人做準備。
短短幾分鐘就有兩塊錢到手，看得郭愛香半天冇緩過來……這來錢速度，比城裡那些高高在上的工人可快多了。
工人的月薪隻有幾十塊錢，還得熬資曆，而賣燒餅夾菜，一個月至少能掙好幾百，比工人半年收入都高。
幾個菜農走後，劉誌才從零錢盒裡翻出一把零錢，準備把雞蛋錢結了，冇誰知郭愛香死活不收：
“誌才，你建設叔在家閒著冇事，整天就會喝酒打牌，你能不能教教他做燒餅夾菜啊？你放心，我們給學費！”
重生不到倆小時就有了學員，這可比前世早多了，不過劉誌才覺得現在還不是招收學徒的時候，得先把燒餅爐整改好。
有了新式燒餅爐，不僅可以讓燒餅攤的生意更好，同時還能推銷燒餅爐，算是兩條腿走路……至於燒餅爐的來源，自家三叔就是開五金加工門市的，雖然規模有點小，但焊製燒餅爐還是冇啥問題的。
說起來，三叔也是挺可惜的，1988年物價大闖關時，他的五金加工門市難以為繼，關張歇業，托人弄了封介紹信前往深圳闖蕩，好不容易掙了點錢，又迷上了炒股，最終折在了93股市大暴跌中，從此一蹶不振。
趁著現在還有機會，得幫三叔振作起來，彆惦記著去深圳了，九十年代可是五金行業的黃金期，守著家門口就能成為百萬富翁。
收起心思，劉誌才對郭愛香說道：
“嬸子彆著急，我這也是剛琢磨的，還需要進一步完善，等這個攤位走上正軌，我第一個教建設叔。”
郭愛香一聽，將自己那一籃雞蛋全放在了燒餅攤旁：
“這些雞蛋就給你吧，灶裡用不用添煤？今天嬸子冇啥事兒，專門給你打下手。”
劉誌才剛要客氣，又有人來了，這次是兩個穿郵政製服的郵遞員，一個四十來歲，一個二十出頭，兩人騎著綠色的郵政自行車，後座上帶著馱包，裡麵塞滿了報紙雜誌等物，應該是侯寨鄉郵電所的人。
“燒餅咋賣哩？有冇有開水？有開水我們就在這兒買燒餅吃了。”
說完，帶頭的郵遞員從馱包側兜裡掏出一個高檔的鋁殼保溫杯，擰開後將裡麵剩下的水喝了個乾淨。
燒餅攤這裡隻有涼水，冇有開水，郭愛香推著劉誌才的自行車說道：
“誌才你給他們做燒餅，我把家裡的保溫壺提過來。”
說完，這位嬸子騎著自行車就往家趕，劉誌才熱情的招呼兩位郵遞員：
“我們的燒餅夾菜三毛五一個，夾現煎的雞蛋和土豆絲，一個就能吃飽。”
郵遞員一聽，衝年輕的同伴擺了擺手：
“這個點兒回到侯寨也趕不上食堂的午飯了，乾脆吃燒餅算了……小夥子，你這燒餅裡隻能夾雞蛋嗎？有冇有其它可以夾的？”
劉誌才歉意的說道：
“今天剛開始，冇準備彆的食材，要不這樣，你們每個燒餅再加一毛五，我給你們夾倆雞蛋……從明天開始，會增加鹵豆腐皮啥的，讓大家有更多選擇。”
八十年代的郵遞員有錢，在吃的方麵也比較講究，菜農舍不得吃的雞蛋，他們卻有點看不上眼。
郵遞員笑著說道：
“小夥子很會做生意啊，那俺倆就一人再加一個雞蛋吧，下午還有幾個村子要跑，不吃飽可不行。”
劉誌才開始忙活時，郭愛香風風火火的騎著自行車回來，將自家的暖水瓶提了過來，兩個郵遞員灌了水，站在一旁聊著過期報刊的處理問題。
等燒餅做好，兩人嘗了嘗，覺得味道不錯，就是旁邊冇地方坐，兩人隻得付了錢，然後推著自行車，邊走邊吃。
郭愛香嘖嘖說道：
“咱侯寨的郵遞員真是滋膩（指刻意矯情）啊，吃個燒餅還要坐著，餓哩輕！”
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