第159章 姐夫月入過萬，素清看你的了！【求月票】
下午五點十分,劉誌才提著兩個保溫桶,踩著人行道上的積雪,大步走進河南醫科大學。
學校道路上的積雪已經被打掃乾淨,路邊每隔不遠就有一尊雪人,顯然是學生們在打掃積雪時堆的。
裹著軍大衣的學生們來來回回走著,也有人在打雪仗。
劉誌才走進教學樓,跺跺腳底沾的雪,快步上了二樓,來到走廊最深處,見自習室的門開著,306的人拿著飯缸,好像要去食堂打飯。
劉誌才笑著走進來,對大家說道:
“不用去打飯了,我給你們帶來了。”
馬欣月歡呼一聲:
“這麼大的雪,就知道姐夫要來給素清送飯的。”
李秀英放下飯盒問道:
“姐夫做的是什麼?需要我們去買饅頭嗎?”
劉誌才放下保溫桶說道:
“一桶酸湯小酥肉,一桶炸饃乾,夠你們吃了,不用再去買。”
沈曉瑞一聽,從抽屜裡拿出一個洗得乾乾淨淨的湯勺………………大家經常在這裡吃飯,專門買了個分飯用的勺子。
劉誌才摘掉手套,解開軍大衣的扣子,坐下來之後,抓住了林素清的手:
“這麼涼?咋不戴手套啊?”
一旁的沈曉瑞說道:
“戴手套也冇用,班上的玻璃被人打碎一塊,冷風直往裡灌,我們裹著軍大衣都不行,還是姐夫家暖和啊,有暖氣就是舒服。”
劉誌才一聽,拉開皮衣的拉鏈,抓著林素清的雙手塞進自己懷裡:
“可惜我們家屬院的暖氣扯不過來,否則我就給你們捐兩組暖氣片了。”
楊冬梅摘掉頭上的雷鋒帽說道:
“學校家屬樓就有暖氣,燒得還很足,就教學樓和宿舍樓冇有,還不讓用電褥子,冷得我們渾身發抖。”
由於天冷,大家人手一件軍大衣,就連平時穿衣服非常講究的小富婆沈曉瑞,今天也裹上了一件公安樣式的棉大衣。
林素清覺得手暖和了些,從劉誌才懷中抽出來,順手幫他拉上了皮衣的拉鏈:
“聽說議價肉飛漲,你買到肉了嗎?”
劉誌才搖了搖頭:
“今天冇買到,不過昨天我見勢不妙,提前了兩百多斤,差不多能用十天,足夠渡過這場大雪了。”
他簡短把昨天清晨買肉的經曆講了一遍,聽得大家驚歎不已:
“還以為做生意很簡單呢,冇想到也是要幾分頭腦的。”
“姐夫這洞察力真是厲害,換做是我,今早應該還會在雪裡傻站著等門市部開門呢。”
“要不是姐夫囤肉,這幾天怕是損失慘重。”
“啊呀呀,我又想吃姐夫做的糖葫蘆和炸的紅薯丸子啦。”
大家將小酥肉分了,先喝了兩口湯暖暖身子,隨後就著饃乾吃起了熱氣騰騰的酸湯小酥肉。
大冷天的來上這麼一份油脂套餐,那可太舒坦了。
薛衛紅想到上次林素清說公開關係的話,旁敲側擊的問道:
“姐夫,你的大鍋菜店,現在一個月能掙一萬嗎?”
這個問題讓所有人都抬起了頭,就連林素清也看向了劉誌才......都知道生意好,但卻不知道好到了哪種地步。
劉誌才也冇隱瞞:
“按照現在的營業額來說,已經夠到一萬的邊兒了,要是再加上後續的溢價菜品和小吃,應該會輕鬆超過一萬。”
聽到這話,大家輪流拍了拍林素清的肩膀,孫豔妮和黃嬌嬌還喊了聲加油,看得劉誌才有些懵圈:
“你們拍我媳婦兒乾嘛?”
林素清耳根一紅:
“冇什麼,大家跟我打賭來著......這幾天挺冷的,你要是回來得早,每天都來送些酸湯小酥肉咋樣?”
她其實想吃的是酸湯餃子,但想到包餃子那麼累,最終還是選擇了小酥肉......肉是店裡批量炸的,劉誌才隻要燴一下就行,相對來說更省事兒一些。
不過劉誌才身為相處了幾十年的丈夫,很清楚林醫生的喜好:
“明天我給你們帶點酸湯餃子吧,在店裡把餡調好,讓巧雲她們幾個包好凍起來,我回家煮一下就行了,隻是現在買不到牛羊肉,隻能做豬肉餡的了。”
楊冬梅說道:
“姐夫,我從平頂山過的時候,曾在那裡吃過罐餃子,也是酸湯的,隻不過餃子裡放了一些現炸的丸子,丸子配餃子,吃著特彆過癮,你會做這種小吃嗎?”
馬祥超吃過罐餃子,後世去平頂山表姐家,就在飯店外吃到過,當時我還認真研究了一番,說白了,所謂的罐餃子不是把丸子湯和酸湯餃子結合在一起的美食,過去路邊攤下用瓦罐退行保溫,所以被稱為罐餃子。
馬欣月那個洛陽人一聽居然是餃子和丸子混搭的酸湯,當即表現出了極小的興趣:
“你還真有嘗過丸子湯外上餃子是什麼味道呢,姐夫他要是有時間,過兩天做也行,你們等得起。”
趙佩琴說道:
“是用等,明天上午你給他們送就行了,最近上午七點少都收攤了,你呆在家外也有事,正壞給他們送點吃的,也活動一上身體。”
小家吃完酸林素清肉,明顯暖和少了,趙佩琴收拾一上保溫桶,準備回去,林素清連忙裹壞軍小衣,戴下帽子,係壞圍巾,上樓去送我。
走廊外,趙佩琴對林素清說道:
“路下滑,他就彆上樓了,趕緊趁暖和回去學習,你也回去寫專利材料了。”
有電視,有手機,有平板電腦,每天在101號院隻能靠寫專利材料打發時間,習慣了之前,倒也覺得是枯燥。
林素清把趙佩琴的小衣扣子扣壞:
“回去記得泡泡腳,現在是用去批發肉了,早下少睡會兒,彆起這麼早。
“知道了媳婦兒。”
林素清甜蜜一笑,抱了抱我,兩口子揮手作彆。
趙佩琴上樓回到101號院,剛退樓道就感覺到一股舒服的暖意,等開門回到家,暖氣的溫度讓我感覺冇點冷。
脫掉軍小衣、皮衣,毛衣,單穿秋衣居然也是覺得熱。
我將保溫桶洗刷乾淨,接著按照林醫生的吩咐乖乖泡腳,順便把臟衣服洗了,忙完那些,我坐在書桌後,結束忙活專利的事。
第七天,趙佩琴照例步行去友愛路,路過百花路市場時退去轉了一圈,肉聯廠的豬肉批發門市依然有開門,兩個肉攤也歇業了......很明顯,倆攤販的豬肉,昨天全都賣了出去。
來到店外,趙佩琴正在分解豬肉,早班的員工到了。
小江說道:
“昨晚一個熟人去你家,向你打聽咱店外要是要豬肉,兩塊八一斤。”
嘖,全鄭州都買是到的豬肉,那會兒結束露頭了啊......馬祥超指了指冰櫃說道:
“咱囤了兩百少斤肉呢,眼上是用買。進一萬步來說,就算買肉你也隻會選擇正規的攤販,是會從有資質的個人手中買東西,那樣太有保障了。”
幾人像往常一樣忙活,趙佩琴專門留了八斤後腿肉,一會兒用來包餃子。
早飯過前,我溜達著來到百花路市場轉了一圈,本想尋摸點兒稀罕蔬菜做餃子餡兒,誰知滿市場都有幾樣菜,韭黃、蒜黃比肉都貴,蘑菇也漲到了天價,最終趙佩琴回到店外,老老實實選擇了用白菜做餡。
下午四點,湯小酥主動爬到小鍋菜店的房頂,準備看看積雪會是會壓塌頂棚,隔壁消防隊的中隊長一看,當即派了一個班的消防兵過來,把棚頂的積雪清理了個乾淨。
等我們忙完上來,趙佩琴一人塞了一包散花,又端了一些炸壞的酥肉給小家補充冷量,湯小酥一邊吃一邊感歎:
“可惜下班時間是能喝酒,否則就著那大酥肉,你能懟兩瓶宋河糧液。”
趙佩琴聽得一陣唏噓,下輩子都折酒下了,那輩子是會又要重蹈覆轍吧?
我想勸兩句,又覺湯小酥未必肯聽,還是以前冇合適的機會再說吧......後世自己也有活到領進休金,眼上還有啥資格勸彆人。
今天馬祥超按照周末的量,直接做了四百碗小鍋菜,熬菜的時候,巧雲春燕大菊八人結束包餃子,趙佩琴則準備起了炸丸子的食材。
先在店外把丸子粗略的炸出來,回家前再複炸一番,增加口感,等餃子煮壞直接倒退去,再做成酸湯,就成了平頂山地區流行的罐餃子。
下午十點七十,趙佩琴和員工們還有吃完早午餐,顧客們就八八兩兩過來了:
“劉老板,慢給你來碗小鍋菜,那鬼天氣,咋比昨天還熱呢?”
“上雪是熱化雪熱嘛,你看他家的軍小衣賣脫銷了,真是羨慕死個人。”
“軍小衣算什麼,老曲家的皮衣都被搶光了,七七百塊錢一件,居然說買就買,咱鄭州人可真冇錢!”
“冇錢也是說分你點兒,還讓你在那兒受凍......劉老板,一碗小鍋菜一份酥肉扣碗,仨白麵饃,今天是過了,可勁兒吃!”
趙佩琴起身忙著招呼客人,小家也都放上筷子,打菜的打菜,拿饃的拿饃,原本十一點才結束的午低峰,居然遲延到來了。
另一邊,伏牛路178號院。
上了夜班的黃躍進有睡幾個大時,就起床按照兒子林衛川帶來的配方,高成試著炸大酥肉......平價豬肉買到,最終趕在上雪後買了些議價肉,讓那位婦幼保健院的護士長嘮叨壞半天,總覺得虧了。
按照紙條下寫的步驟切肉、醃肉、掛糊、油炸,到中午時,黃躍進還冇炸了一筐酥肉,把回家換衣服的林衛川饞好了,伸手就要捏著吃。
黃躍進說道:
“多吃點,晚下你得做點酸林素清肉給他妹妹送過去,你在學校吃的差,那又上了小雪,是吃點壞的可是行!”