第39章 哥，這也太好吃啦！
劉誌娟將兩包點心送給大伯母王美娟，然後跟著劉誌才和劉誌勇，來到村頭的燒餅攤前。
劉國華見侄子侄女過來，拿出兩個紅糖油酥燒餅遞給兄妹倆，又麻利的在烙板上打了兩個雞蛋，準備做兩個豪華版燒餅夾菜。
劉誌勇咬了口紅糖燒餅，圍著燒餅爐轉了兩圈：
“這真是我爸焊的？可真漂亮！”
劉誌娟摸摸燒餅爐表麵的白鐵皮說道：
“我早說過，咱爸就是被埋冇的人才，比那個一心當官的舅舅強多了，可咱媽就是看不到咱爸的閃光點，現在好了，誌才哥一個點子，讓咱爸一下子揚眉吐氣了。”
劉國華問道：
“你建設叔的攤位人多嗎？”
劉誌娟啃了口滿是紅糖的燒餅說道：
“多得很，圍得裡三層外三層的，連我們班主任也在，一邊喊著大家排隊一邊往前擠，特彆好玩。”
聽到這話，劉國華這個師父徹底放下心來。
他手把手教出來的徒弟，要是出師未捷就太打擊人了。
劉誌才對老爹說道：
“我在家鹵了一些豬皮，明天早上你熱一下，運過來賣一下試試吧，要是好吃，以後我天天帶些豬皮過來。”
這年頭幾乎每個人都缺油水，能吃到滿口膠原蛋白的豬皮，相信顧客們會很踴躍購買的。
旁邊的潘愛民問道：
“鹵豬皮咋賣啊？論斤，還是論個兒？”
劉誌才說道：
“切巴切巴，論勺賣，那種圓形的湯勺，兩三毛錢給一勺，連豬皮帶肉湯，一下子就能讓燒餅滿是肉香。”
擺攤做生意，最怕的就是複雜化，越簡單越容易量化，生意就會越好。
比如鹵豬皮，論斤買最公平，但卻能增加成本，尤其是現在稱小東西全都需要杆秤，耽誤的時間夠做好幾個燒餅了，所以就用勺子，連肉帶湯滿滿一勺，賣的人省事兒，買的人也覺得實惠。
紅糖燒餅吃完，劉國華也將兩個豪華版燒餅夾菜做好了，每個燒餅裡都夾了三片花乾，滿滿登登的，燒餅都快撐成球狀了。
劉誌勇捧在手中咬了一口，頓時被這好吃的味道給迷得不要不要的：
“上次吃的是涼燒餅，冇想到熱著這麼香啊！”
劉誌娟附和道：
“要是能在學校裡麵賣，我都不敢想象會有多火爆……誌才哥，燒餅夾菜能在學校賣嗎？”
劉誌才搖了搖頭：
“應該很難。”
現在不允許私人承包食堂，想要進校園賣燒餅夾菜，需要非常鐵的關係……但有了這種關係，誰還掙窮學生的錢啊，隨便弄點緊俏商品的批文就能大賺特賺。
家裡還鹵著豬皮，劉誌才冇在村口停留太久，很快就領著弟弟妹妹回到了家裡，用筷子紮了一下鹵豬皮，約莫差不多了，撈出來切一切，夾到了誌勇誌娟兄妹倆的燒餅裡。
劉誌勇嘗了一口問道：
“哥，咋感覺這豬皮冇啥鹹味啊？”
劉誌才說道：
“這是明天要用的，今晚會在鹵湯裡浸泡一夜，要是放鹽多了，明天豬皮就會變得跟鹹菜一樣。”
提到鹹菜，劉誌娟說道：
“我媽做的鹹菜特彆難吃，捎到學校都冇法就饅頭，我看班裡的同學都帶著西瓜醬豆，明天得讓我媽炒一些。”
劉誌才一聽，覺得弟弟妹妹在學校真是吃苦了，連醬豆都冇有，乾脆趁著這會兒天還早，給兩人炒一些。
家裡冇有西瓜醬豆，但上次買的黃豆醬還有不少，他盛了一小盆，又切了許多大蔥、大蒜、乾辣椒、紅線椒等配料，最後還剝了一碗花生米。
炒鍋洗淨，倒入食用油，趁著油涼將花生倒進鍋裡慢慢炸。
劉誌娟第一次發現醬豆裡還能放花生：
“哥，這麼做好吃嗎？”
劉誌才笑道：
“好吃不好吃，你們馬上就知道了。”
花生米炸酥，撈出來攤在托盤上晾著，接著劉誌才又打了幾個雞蛋，用鍋裡的油炸成很蓬鬆的一大團，再擠出多餘的油脂，放在案板上剁碎。
最後將鍋裡的油燒熱，開始炒大蔥、蒜瓣以及青紅辣椒，炒出香味後把黃豆醬倒進去用中火慢慢熬，將醬料的衝味兒和水分完全熬出來。
等到聞到醬香味了，放入半炒勺白砂糖，把糖炒化，最後放入花生米和炸雞蛋碎，攪拌均勻出鍋……雞蛋醬風味的花生醬豆就做好了。
劉誌娟掰了一塊燒餅沾了點醬送進嘴裡，眼中滿是小星星：
“哥，這也太好吃啦！”
劉誌才說道：
“等會兒我刷兩個玻璃罐，你們兄妹倆一人一罐，吃的時候用乾淨勺子往外盛，不要直接就著罐子吃，要是發現長毛了就倒掉，彆不舍得。”
劉誌勇的燒餅吃完了，乾脆從饃筐裡掰了半個饅頭，把鍋底剩下的油擦了擦，嘗了一口說道：
“哎喲，這個醬要是拌到麵條裡，那真是無敵了啊！”
醬料的滋味自不必說，裡麵的雞蛋碎和花生更是點睛之筆，嚼到之後，又香又酥，讓人越吃越想吃。
傍晚，劉國華收攤後，劉誌才從鍋裡撈出一些豬皮，切一下，跟蔥絲拌在一起，再澆上一勺鹵湯，接著拿上買的燒雞和雞胗子，跟爸媽一起去三叔家吃飯。
剛進大門，三嬸兒就迎了出來：
“都準備好了，咋又帶菜了？”
劉誌才說道：
“誌勇誌娟好不容易回來一次，多吃點……嬸兒，你把燒雞撕一下吧，雞胗子也改一下刀，這家店的老板是道口人，做的燒雞全市場一絕，你們都嘗嘗。”
今天比較熱，一家人坐在院子裡的梧桐樹下吃飯。
桌上擺著一盆孫桂花燉好的大骨頭，還有炒雞蛋、鹵豬肝、豬頭肉等菜品，很豐盛。
劉國新拿著一瓶鹿邑大曲打開，開始給劉國華倒酒：
“誌才要不要來點兒？”
劉誌才連忙拒絕：
“我不會喝，還是吃肉吧。”
孫桂花把燒雞、雞胗端上來，擺上劉誌才做的鹵豬皮，兩家人這才開吃。
劉國新問起了醬香餅的生意，得知大侄子越來越紅火，高興得端起酒杯一飲而儘：
“咱家人熬了這麼些年，總算是熬出來了……誌才，等這三十個爐子做完，咱還做啥？”
劉誌才正捧著一塊腿骨大口炫肉，聞言說道：
“倒是有幾個不成熟的小想法，叔你先做爐子，等七天後建設叔回來，買爐子的人應該會暴漲一大截，到時候你一個人要是忙不過來，該招人就招人，元旦之前，一定要把這三十個爐子做完，說不定才做到一半，這三十個爐子就已經被買光，需要重新下料了。”
除了燒餅爐之外，其實劉誌才還想做一批簡化版的爐子，比現有的款小一半，最好自行車就能帶走，給趕集的攤販使用。
不過這還隻是個簡單的構想，需要繼續揣摩。
做這類產品，最忌貪多，做好一款爐子，比研發十款爐子都重要。
聽著侄子的構想，劉國新很是感慨，他仰頭又灌了一杯酒，對劉誌勇劉誌娟兄妹倆說道：
“當初爺爺奶奶走的早，是你們大爺撐起了這個家，先托人送二大爺去鐵路上吃公家飯，又送禮讓我拜師學藝，安頓好我們兄弟倆才結婚。現在你們誌才哥又撐起了這個家，以後不管啥時候，你倆都不準和你誌才哥翻臉，咱們老劉家，永遠不能讓外人看笑話！”
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大家有什麼愛吃的或者想吃的小吃，可以發在評論區哈，後麵劇情安排上。