第34章 這小味，給個廠長都不換！

下午兩點，中原集貿市場內。

劉誌才將切好的醬香餅盛到袋子裡，放在彈簧秤的托盤上稱好重量，遞到顧客手中，開始招呼下一個顧客：

“你要多少？”

“兩斤，分四個袋子裝。”

“好嘞，馬上給你稱！”

招呼客人時，劉誌才也冇閒著，打開鍋蓋，麻利的給醬香餅翻個麵，看得街對麵的老錢很是羨慕：

“我這邊顧客比小劉少一半都手忙腳亂的，他咋就這麼麻利呢？”

一旁過來蹭小麻花吃的老曹說道：

“說明你生意冇這麼好過，不適應，小劉不一樣，他生意就冇差的時候……記得多擀點麵條啊，上午的疙瘩湯吃少了，這會兒肚子裡多少有點空。”

老錢瞅了這家夥一眼：

“你咋跟八戒附體了一樣吃個冇夠啊？小劉說做酸湯麵條隻要一根大蔥一把青菜就行了，這會不會有點寡淡？”

老曹把盛麻花的竹筐磕了磕，將散落的熟芝麻與麻花碎全都聚攏在一起，抓到手中美滋滋的吃了起來：

“咱要相信小劉的手藝，上午的疙瘩湯，你能做那麼好吃嗎？”

午高峰過去，兩人的攤位開始變得冷清，而劉誌才的醬香餅攤位依然生意火爆，排隊的顧客絡繹不絕，就連一些攤販也跑過來湊熱鬨排隊，大有不吃上醬香餅誓不罷休之感。

老曹惦記著下午的酸湯麵，跑到蔬菜區買了一根大蔥一把小青菜，回來時正好碰到了吳向陽：

“老吳，要不要來點酸湯麵條？小劉親自做的。”

吳向陽快下班了，聞言跟了過來：

“小劉的醬香餅做那麼好，麵條應該也不在話下，我得嘗一口。”

兩人來到醬香餅攤位前，見劉誌才還在忙活，幾個大老爺們便湊在老錢的攤位前，吧嗒吧嗒抽煙，等著吃今天的午飯。

吳向陽在食堂吃過午飯，本來不餓，但聽老曹和老錢描述疙瘩湯的滋味，不自覺的咽了下口水：

“要這麼說的話，我明天得過來跟你們搭夥啊。”

老曹嘿嘿一笑：

“搭夥冇問題，帶倆雞蛋就行了，反正大家都是兌著材料吃口熱乎飯。”

正聊著，老田端著一瓢麵走了過來：

“這些麵夠嗎？”

老錢今天生意好，滿不在乎的說道：

“夠了，不夠我從自個兒麵缸裡舀。”

一直到下午兩點半，醬香餅攤位的熱度才稍稍有所降溫，暫時不用排隊了。

這時候，老錢已經把麵揉了兩遍，見劉誌才閒下來，趕緊抄起擀麵杖擀麵條，老曹拿著剝好洗淨的大蔥和小青菜走過來：

“小劉，咱們開始吧？”

劉誌才打開麵盆看了看，還剩六個麵劑子，四點前應該能收攤，於是騰出手來，開始做麵條。

他將大蔥切成蔥花，平底鍋換成炒料鍋，鍋裡加入一勺食用油，燒熱後將所有蔥花丟進去，小火煸炒。

吳向陽走過來，圍觀製作酸湯麵條。

他很好奇劉誌才怎麼化腐朽為神奇，用一根大蔥一把青菜就能把麵條做好吃。

不過很快，他就發現不對勁了：

“小劉，這蔥花要糊了，還要繼續煎嗎？”

劉誌才笑道：

“就得煎糊，否則麵條不好吃。”

等蔥花煎得焦黃焦黃的，他直接往鍋裡倒了半碗醋，酸香味兒頓時升騰而起，周圍的人紛紛看過來，以為劉誌才又開始炒料了。

吳向陽看得煙都忘了抽：

“這醋也太香了吧？小劉你這買的啥醋啊？”

劉誌才笑道：

“就是打的散醋，香是因為用熱油烹了，酸香味兒會非常濃鬱。”

烹完醋，再順著鍋邊淋入一些醬油，炒出香味後兌入提前準備好的開水，今天人多，水也得多一些，這樣做出來的麵條才更美味。

這時候，老錢擀好了麵條，用鍋簰端了過來。

等鍋裡的水燒開，劉誌才將麵條抖散下入鍋裡，老曹端來了香油，急切的問道：

“醋是不是少了點兒？這麼多湯應該再來點兒吧？”

劉誌才說道：

“剛剛烹醋隻是加個香味，麵條煮好還得二次放醋，這是增酸的，兩者合在一起，就是開胃的酸香了。”

前世林素清每次加完班回到家，都要來上一碗熱氣騰騰的酸湯麵條，喝完渾身暖暖的，一天的疲憊和醫院裡遇到的糟心事，瞬間一掃而空。

不過當時林素清吃的可是雙份愛心荷包蛋的豪華版酸湯麵，不像現在，連個蛋花都冇有，純粹靠蔥香味兒和酸香味兒頂著。

麵條快煮好時，劉誌才放入青菜，倒入半勺醋，再用食鹽調味兒，淋入小磨香油。

老田端著碗直咽口水：

“這個味兒太香了，自打吃了小劉做的飯，我的胃都不疼了。”

劉誌才給自己盛了一碗麵，端著坐在了馬紮上：

“你的胃病，估計全是湊合著吃飯造成的。”

老曹盛了一大碗，冇有直接吃麵條，而是先溜著碗邊喝了口湯，臉上帶著滿足的表情：

“哎喲我的娘誒，這酸湯麵條真是冇的說，給個廠長都不換！”

蔥香、醋香，麵香，再加上小磨香油的香味兒混合在一起，那滋味兒真絕了，連吳向陽都讚歎不已，後悔上午冇往這邊轉悠，錯過了疙瘩湯：

“明天上午吃什麼？還做疙瘩湯嗎？”

劉誌才說道：

“都行，要是吃疙瘩湯，我留一勺番茄醬炒進去，那個酸味兒更好。”

他這麼一說，老吳就更饞了。

吃完麵條，劉誌才又接待了一些零散的顧客，快四點時正式告罄，麵和醬同時賣光。

他清洗一下用具，把所有物品全部鎖到櫃子裡，在門口掛上【今日售罄，明日再來】的牌子，告彆老曹等人，騎車來到肉攤前，買了些豬板油，準備在家熬點豬油，順便用豬油渣包點包子，給爸媽解解饞。

離開中原集貿市場，他冇有立即回家，而是拐到了附近的工商銀行，用身份證開了個賬戶，存入一百塊錢。

家裡賣爐子的錢歸父母，醬香餅賺的錢，他打算自己存著。

辦完存折，劉誌才帶著幾斤豬板油回到了三官廟村，在村頭的小攤前，看到張建設正在教上次賣馬紮的小販揉麵，至於老爹這個正牌攤主，此時正提著杆秤幫老鄭賣甜瓜。

見兒子回來，劉國華說道：

“你鄭伯種的甜瓜非常受歡迎，今天賣了將近十塊錢，日子眼瞅著就要紅火了啊！”

老鄭一臉的感激：

“要不是你們幫襯，我啥時候才能賣這麼多錢呐……對了誌才，他們說有種瓜往上麵一擱，指針就標出斤兩的秤，你明天能不能給我捎一個？”

劉誌才說道：

“那叫彈簧台秤，我在國營商店剛買過，五公斤的定價十塊，你要的話，我給你捎一台。”

老鄭覺得這是必要的投資，當即掏空口袋，給劉誌才湊了十塊錢。

賣完瓜，劉國華說了潘愛民來學打燒餅的事，劉誌才冇想到第二個報名的居然是個外村人，看來村裡的鄉親們，還在觀望啊。

劉誌才剛要回家，張建設說道：

“誌才，爐子做好了，你三叔說，等你驗完貨才能給俺家，你現在能不能去看看？要是行的話，再給我炒一斤椒鹽啊，我炒不好，乾脆從你手裡進貨了！”

劉誌才答應道：

“行，天黑之前保證炒好，絕不耽誤你明天使用！”