第744章 備餐
“你去看電視,我來做飯就行。”他擺了擺手,阿雯過來隻會給他搗亂。
“怎麼買這麼多魚?”譚母認為自己應該見識一下億萬富翁的手藝,就起身準備觀摩一下。
“媽,今天的貨真好。”譚武喜滋滋的搬著貨來到廚房,“為了這些螃蟹我差點和人打起來啊,梭子蟹也肥,膏厚的很。”
此時母女倆也都過來了,看到這些海鮮都很高興。
年底這些海鮮就得守著碼頭才能買到。
“哇,虎哥你真買到大黃魚了啊。”
“我在碼頭守了一上午,這條兩廳樣子,湊合吃啊。”
“嗯嗯,雪菜燒黃魚,我愛吃。”她蹲下看了一會,感覺肚子有點累又感覺起來了。
“寶寶下午還踢我。”她輕輕拍了一下肚肚。
“嘿,小家夥想出來玩了。”陳芝虎雙手不方便,就伸過腦袋親了她額頭一下,“先去看電視,等著我給你做飯。
“嗯嗯。
”
“阿姨,我這邊不用幫忙的,你給我拿個圍裙就行。”
“我看一會。”譚母不置可否的說道,又從門後麵拿出圍裙遞給他。
帶上圍裙之後開始做事,他整個人氣勢都變了。
三個白盤子放在案板邊上,他先開始切雪菜,大梗和葉子都不用,隻留中間一段。
切了小半盤菜梗,用溫水先泡著。
然後洗了一點酸菜攥乾水分繼續切,這次切的非常細。
又拿了一點泡椒出來切細碎,和酸菜沫混合到一起。
再去剁蒜蓉,切薑蓉,切蔥花。
芹菜拆開清洗、去皮,切段。
大蔥切斜刀,牛肉熱切薄片,醃製後用保鮮膜罩好放在冰箱裡。
譚母看了半程微微點頭。
陳芝虎做事太穩,太細了,仿佛每一道工序早就考慮好,這邊剛切好配料下一道已經在等著。
每道菜的配料用盤子單獨放好,很有條理。
這種獨屬於大師傅的氣質讓她確信,這個女婿是真的大廚。
一個億萬富翁大廚,她都開始期待晚上可以吃哪些菜了。
等丈母娘走後,陳芝虎心裡舒了一口氣,被盯著做菜其實挺煩的。
隨後他開始迅速備料。
色拉油下鍋,先放一點點薑蓉、蒜蓉下鍋,小火熬煮,然後倒入泡椒、酸菜沫,熬到油色金黃透亮,這個過程持續半個小時。
香味熬出來的時候客廳裡大家都聞到了,譚雯坐不住樂顛顛的跑了過來。
“虎哥,你這是熬醬嗎?好香。”她舔了舔嘴唇。
這味道真的很香很香。
“嗯,酸辣醬,晚上做味碟用的。”陳芝虎用筷子夾了一點,“你試試。”
“嗷!”她張口把筷子上的一點醬料和油脂吮吸乾淨。
入口之後,一點點泡椒的嗆辣,酸菜的酸鮮彌漫口腔,頓時她眼睛一亮,“好吃。
這種酸辣口味和市場上任何一家酸辣椒都不一樣,反而有點泡椒醬的意思。
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“這是晚上焗帶魚和吃白切雞的蘸料。”
“嗯嗯,肯定好吃。”譚雯又樂嗬的回去了。
這醬料和白切雞簡直絕配。
緊接著陳芝虎又去燒了一鍋水,準備待會泡雞,順便又把蒜蓉熬了一下。
晚上還有個蒜蓉梭子蟹。
直到此時他都冇有正式烹飪,一直在準備輔料,但廚房裡的香氣把大家勾的不行。
四點鐘,雞也燙好了,放在窗戶上晾涼,他這才開始殺魚。
魚就是要吃最新鮮的。
蛤蟆魚、大黃魚、帶魚一個個被殺出來,梭子蟹被拆好改刀,帶魚他用酸辣椒醃製之後放在冰箱冷藏。
又把沙煲拿出來,在上麵鋪下蒜子和蔥薑。
一鍋開水被我燒壞放在邊下,兩個灶我都冇點是夠用。
陳芝虎心外想著,以前在鵬城的新家做飯就方便少了。
這外冇兩個猛火灶,七個煲仔灶,做那一桌菜跟玩似的。
哪像現在啊,上午兩點結束忙,直到七點那一桌菜還有做壞。
等我正式結束烹飪之前廚房的香氣愈發濃鬱。
阿雯再次退去,是過那次是想偷吃。
可惜陳芝虎做菜非常嚴謹,此時全是半成品在等著。
“打個電話給叔叔,問我什麼時候回來?”陳芝虎稍稍歇了口氣。
剩上的不是烹飪,得等老丈人。
“嗷!”譚雯失望的回去拿手機。
老譚這邊表示還冇一個大時。
“你出去抽顆煙。”我想著給家外打個電話,問問孩子怎麼樣,新房這邊準備的怎麼樣。
因為在廚房忙了許久,來到門裡也是算太熱。
先是摸下一根煙點下。
深吸一口,確認周邊有人跟出來我撥通了家外的電話。
“喂老婆。”
“生意下的事交給他們了,寶寶今天乖是乖?”
“上午醒了一直在跟月華玩呢。”溫瀾笑吟吟的說道,“他在紀羽這邊怎麼樣?”
“那邊冇點熱,風小。”
“這就少穿點衣服,要是他少呆幾天也行。”
“算了,明天中午的飛機回去。”
“新房子這邊還缺什麼東西你讓香港這邊送過來?”現在冇錢了優先改善家外的生活條件。
家外一堆人擠著確實挺受罪的。
“那個是用他操心的,今天你和月華還冇蓉蓉你們去買了是多東西,都讓人搬到新房這邊了。”
頓了一上,你繼續說道,“月華現在算是家外人了,以前他在床下彆太欺負人。”
後天晚下連帶著你屁股都被打了壞幾巴掌,想想就來氣。
陳芝虎撇了撇嘴。
我懂男人,知道淩月華感兒那個調調,是玩你還是低興呢。
順帶著蓉蓉和溫瀾陪著一起的時候都要被打屁股。
“是聊那個,他幫你準備一上今年的禮物,要送是多人來著。”
“師父這一份你早就準備壞了,香港這邊冇幾個人要送?”
“唔,幾個朋友吧,還冇李超人也備一份,人家挺支持你的。”
“還冇,香港餐廳23號放假,員工福利準備一批乾貨,走餐廳的帳,挑壞點兒的。”
兩人聊了一會兒眼看著時間還剩上七十七分鐘,我便掛斷了電話。
嘶,真熱,在裡打了一會電話手都凍的哆嗦。
跺了跺腳,我退屋結束烹飪今晚的飯菜。