第二百零五章 又見麵了(第一更)
甘州烹戰,原是隋朝時期負責治理甘州的官員裴矩,為激勵東西方廚師間交流技藝而創立的廚藝對決活動,每年舉行一次。
在烹戰中,漢人經營的酒樓,需要接受在甘州城中其他西域商人經營酒樓的挑戰。
最初時這種交流還很友好和睦,然而自從突厥歸附大唐後,甘州烹戰便被彆有用心的人利用,成為胡人酒樓排擠漢人酒樓的工具。
裴婧向蘇曉飛解釋完甘州烹戰,無奈歎息道:“如今我們天域軒是甘州城僅存的漢人酒樓了,而且在上一輪烹戰中,還輸給了賀魯經營的庫坦酒樓,如果明天再輸掉,我們就……”
蘇曉飛道:“明天的烹戰主題是什麼?”
裴婧道:“烹戰主題是‘不是餃子的餃子’。”
妍兒和安樂公主對這個奇怪主題感到很費解,安樂公主道:“不是餃子的餃子?誰會出這麼奇怪的題目?”
裴鐵道:“是爺爺出的題,他最初發起甘州烹戰時定下規矩,讓參加每輪烹戰的酒樓隨機抽取主題,那些主題都是他事先寫好裝在一個密封銅罐裡,隻有到了比賽前兩天才會揭曉。”
蘇曉飛笑道:“老爺爺還挺調皮的,這樣一來,漢人廚師就不得不做出特彆的餃子了。”
真正強大的廚技,隻有通過麵對麵的切磋交流來習得。
不得不說,裴老爺子的理念在那個時代已經非常超前。
裴婧見蘇曉飛一臉輕鬆,欣喜問道:“你是不是已經想到怎麼做了?”
蘇曉飛吐了吐舌頭,“冇有,不過我明天一定會想出來的。”
裴婧和裴鐵一齊驚訝道:“明天?”
蘇曉飛點點頭,“先填飽肚子然後洗個舒服的熱水澡,再好好的睡一覺!”
裴婧道:“你隻要願意替天域軒出戰,三位在本店的住宿費用,餐食費用,分文不取,事後還有重謝!”
安樂公主一聽有重謝,眯著眼道:“你該不會是打算以身相許吧?”
裴婧的臉頓時紅到耳根,卻看了一眼蘇曉飛,突然認真說道:“如若能挽救天域軒酒樓,就算蘇公子提出那種要求,我也願意!”
裴一鳴和裴鐵聽了差點冇吐血,裴一鳴道:“婧兒你彆瞎說,蘇公子不會是那樣的人。”
幾個人再看向蘇曉飛時,發現他已經站在廚房裡了,還探出頭看了看裴婧,一臉壞笑著說道:“我這個人呢,貪財又好色,既然你都這麼說了,不如這樣好了,如果明天我贏了,裴娘子就陪我幾天……”
“蘇曉飛!你說什麼?!”蘇曉飛的話音未落,安樂公主就已經衝進了廚房。
“彆打彆打彆打……我還冇說完啊!陪我幾天,給我們當導遊!”
“導遊?什麼是導遊?你休想趁機占裴娘子便宜!”
裴鐵和裴一鳴看著安樂公主火爆揍人的場麵,驚駭的冷汗直冒。
妍兒在一旁哭笑不得,心想,來的時候崔瑩瑩還交代自己看好蘇曉飛,現在看來,安樂公主比崔瑩瑩更加看的緊……
一夜無話。
第二天,蘇曉飛伸著懶腰從房間裡出來。
“好香啊……”
樓下傳來陣陣香氣,原來裴婧已經準備好豐盛早餐。
“蘇公子,快快下來吃早餐吧!”裴婧笑盈盈的道。
蘇曉飛和安樂公主、妍兒坐在桌前,看著麵前碗裡微微泛紅,散發著濃鬱牛肉香氣的湯,愣了半天。
“裴娘子,這叫做什麼?”蘇曉飛用湯匙舀起一勺,發現湯裡麵除了牛肉、豆腐、粉皮,還有細小的麵疙瘩。
裴婧笑道:“這是牛肉小飯,我們甘州城漢人百姓早餐一般都吃這個。”
“牛肉?我可不喜歡吃牛肉……”安樂公主一聽說牛肉,皺了皺眉道。
“好喝!”蘇曉飛哪裡理睬她,自顧自的端起碗喝了起來,而且故意發出哧溜哧溜的聲音。
“真的嗎?蘇公子真的覺得好喝?”裴婧欣喜的問道。
蘇曉飛點點頭,“你這道湯,牛骨和羊骨比例搭配的很完美,又熬煮了五個時辰以上,湯色清澈卻味道濃鬱,而且牛肉和胡椒的用料也非常講究,想不到裴娘子不僅人長得漂亮,對烹飪也很擅長嘛!”
被蘇曉飛這麼一誇,裴婧本就白皙清麗的臉頰泛起陣陣緋紅。
這道牛肉小飯,最關鍵的步驟就是熬製湯底,用新鮮牛羊大骨,以六比四的黃金比例搭配,熬製十小時以上,才能得到清冽卻味道醇厚的湯汁。
妍兒嘗了一小口,果真像蘇曉飛說的那樣,這牛肉湯口感濃鬱,喝到肚子裡,全身立刻就變得暖烘烘的。
安樂公主見蘇曉飛和妍兒都對裴婧做的早餐表示讚賞,撇了撇嘴,也舀起一勺嘗了嘗。
“咦?!這裡麵不是飯是麵團?”安樂公主咀嚼著吸收了濃鬱牛肉湯汁的麵疙瘩,好奇問道。
裴婧微微一笑道:“甘州附近以麵食為主,這道菜雖然叫‘牛肉小飯’,卻是以細小麵疙瘩做成,看上去像是泡在湯裡的米飯。”
吃飽喝足,裴婧終於忍不住問蘇曉飛,今天這場烹戰上要做的菜想好了冇有。
蘇曉飛摸摸肚皮,嘴角一揚,“走,去準備食材。”
……
一個時辰後。
蘇曉飛跟隨裴氏兄妹一起來到庫坦酒樓。
這是一棟有著白色圓頂,充滿中亞風格的建築,他的所有者是前突厥皇子賀魯。
進入庫坦酒樓,蘇曉飛頓時驚訝於其內部裝飾的奢華。
地上鋪著以金銀絲線秀出精美花紋的羊毛地毯,鍍金門窗,鍍金穹頂,鍍金的各種燈具將整個大廳內部映射的金碧輝煌。
二十個腰上挎著彎刀,皮膚黝黑的武士分列兩行,令大廳中的氣氛完全不像是酒樓,更像是皇宮。
這架勢,即使是隨裴氏兄妹一起來的甘州城其他幾家漢人酒樓大廚和東家,也都被深深震撼。
隊伍後方,一個瘦瘦矮矮的漢人大廚小聲跟旁邊同行議論:“聽說裴娘子請了一個廚子代替裴大廚出戰,那人在哪呢?”
“在她身邊的少年就是了,唉,要不是裴大廚也糟了暗算,怎麼也不至於派這麼年輕的廚子頂上去啊。”
“開什麼玩笑?這麼年輕?”瘦矮廚子瞄了一眼蘇曉飛背影,“裴娘子打算把天域軒酒樓的命運交給他?”
“誰知道呢?反正天域軒現在是咱們甘州城裡僅剩的一家漢人酒樓,隻好聽天由命了。”
兩人說完,齊聲歎息。
他們都是已經輸掉烹戰的大廚,這次聽說天域軒在裴一鳴出事後仍然決定迎戰,特意來為天域軒加油助威。
不過當他們知道將要代表天域軒對決突厥大廚烏林答的是一個毛頭小子時,心裡頓時泄氣了七八分。
一行人走上樓梯來到二層,賀魯和烏林答已經在擂台上等著了,與他們站在一起的,還有另外三家胡人酒樓的大廚和東家。
“裴娘子,你真是我見到過最勇敢的女子,想不到你到現在竟然還冇有放棄。”賀魯一臉嘚瑟的笑道。
裴婧道:“上一場的時候我就說過,就算漢人酒樓隻剩下天域軒一家,我也會奉陪到底。”
烏林答冷笑道:“我倒是很好奇,你們天域軒除了裴一鳴,還有什麼廚子能拿得出手。”
這時,站在裴婧和裴鐵身後的蘇曉飛走了出來,解下為了防止風沙裹在麵上的圍巾,笑眯眯看著賀魯、烏林答二人道:“王子殿下,我們又見麵了。”
烏林答看見蘇曉飛,頓時大為驚訝,“你……你到這來乾嘛?快來人!把這個對王子殿下無禮的人趕出去!”
裴婧搶白道:“他是我天域軒新招募的大廚,你們要是趕他走,就視作主動認輸!”
