第七十八章
第七十八章
第二場比賽，麥喬生的參賽作品就是佛跳牆，作為副手的羅鳴將各式食材從冰櫃中取出，將乾貨的鮑魚，海參，乾貝等海產品經過水發，油焯之後，改刀裝盤放到一旁待用。
麥喬生將魚翅用高湯打焯，放入小碗中待用，又將其他十幾種原料分彆采用煎、炒、烹、炸等多種方法，炮製成具有它本身特色的各種菜式，羅鳴將烹製好的菜式分彆鋪放在紹興女兒紅的酒缸中，中間有一層青嫩的荷葉分離開，最後用年老些的荷葉將蓋口封嚴。
二人將碼好菜的酒壇子放到白炭火上，用武火燒開10分鐘，又轉至文火慢燉，菜還未出鍋就滿場傳香，讓所有的評委和選手都驚歎不已。
興奮的笑容在麥子的臉上展現，莫樵看看麥喬生又看看麥子，有些弱智的問：“麥子，做菜的是你爸爸啊？”麥子驕傲地點頭，“他就是我爸爸，麥喬生。”
莫樵毫不吝惜的豎起大拇指，“你爸爸真厲害。”麥子身邊坐的另外一位老者，也讚譽的說：“真不愧是麥家酒樓的傳人，做出來的佛跳牆，飄香百裡，足以誘的禪師跳牆來。”
“是啊味道真的很純正，怕是無人能及的。”身後的幾名嘉賓也專業性十足的讚揚。
麥子的笑臉泛著溫紅，老爸一直都是她心中的驕傲，聽到這麼多人誇獎，更是樂得不行。
“都說虎父無犬女，不知麥丫頭，做菜的技能如何？”那位老廚師一下問到麥子的硬肋，麥子的笑容瞬間定格，尷尬的點點頭，忙說：“我還小，有很多食材拿捏不好，我爸還不讓我做菜呢”
“嗬嗬就不要謙虛了，誰不知道麥喬生有個美食評論家的女兒，做菜那必然是個好手。”坐在麥子身後的一位中年廚師的誇獎，讓麥子更是無地自容。
莫樵歪著頭，搖晃著手指頭，“那也不一定哦都說老天是公平的，給你一樣東西，必定剝奪另一樣東西，作為等價交換，我想麥子你一定是拿什麼東西交換了吧？”他眨巴著眼睛，笑嗬嗬地看著麥子。
麥子尷尬的雙手互相交搓，原本對答如流的個性，都變的語塞，看來這莫樵還真不是一般的廚師。“夠神婆……”麥子用隻有自己能聽到的聲音嘟囔，莫樵看著她的口型，靠的更近些，“麥子你說什麼？”
“我說……”麥子用手指點點嘴唇，讓他可以看明白。“你看好了，我說比賽很精彩，你能不能閉嘴看比賽啦”莫樵灰頭土臉的轉身，終於不再說話了。
麥子的眼神在賽場上環顧一周，能與麥喬生的佛跳牆競爭的就隻有幾名法式廚師的法式經典大餐，都是些經典菜肴，有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
最讓麥子看好的就是19號選手的巴黎龍蝦，首先形態好，原汁原味，能高程度的保存其營養性。
“189號的日本選手的刺身做得不錯，切工絕對一流，你看他片下一整塊薄如蟬翼的魚肉，竟然不斷不連，輕飄在空中猶如蠶絲製成的錦緞一般，”莫樵伸出舌頭，舔舔嘴唇，眼看就要饞的流口水。
這誰不會啊？野蠻名族做的東西都是血腥的，看那日本鬼子撬開魚腦袋，那殘忍嗜血的模樣，讓麥子立時回想起南京大屠殺，什****縛詼寂芄飭恕
“我記得日本人都喜歡吃屎的吧”麥子不屑的說，扭頭看向一邊。
“喂小姐，你不可以用這種口氣說我們大和民族的。”第一排坐在最後一個位置上的男子，猛地站起身，來到麥子的身邊，嚴厲地看著麥子，不用說也知道了，這是日本人來我們中華大地挑釁來的。
謙讓你，那是我們瞧不起你，瞧得起就該弄死你。這一項是麥子的對外原則，麥子示意莫樵向一邊靠靠為這位外國友人讓出一小塊位置，畢竟來者是客，站著說話可不禮貌。
“你好，我叫亭午勁二。”日本人很禮貌向麥子九十度角鞠躬，自我介紹道。
這名字一聽就挺二的，麥子和莫樵很一致的嘻嘻壞笑，一切儘在無言中。
“你好，我叫麥子。”麥子優雅地微微合首，伸手邀請他落座。
麥子將身體向後靠靠，笑著看向這位日本友人二先生，“這位二先生，你說我剛才說話語氣不妥，但是剛才我什麼口氣來著？竟然忘記了，你可否模仿一二呢？”
二先生眉頭微蹙，模仿個女人的口吻，怕是有點難度，不過他還是缺心眼的女生女氣的模仿道：“我記得日本人都喜歡吃屎的吧”惹來眾人哄堂大笑，他還冇有反應過來，質問道：“怎麼？我模仿的不像。”
麥子憋著笑，手扶著肚子，就差給他鼓掌助威了，“你模仿的實在太像了，但是我還有一事不明，日本人為什麼這麼愛吃屎啊？而且還出大價錢提前訂購。”說了都感覺惡心，真不知道日本人怎麼就喜歡這種重口味的東西。
“這個嗎？可是很有講究的。”二先生得意洋洋的開始講解，“我們那裡不會叫吃屎這麼惡俗的名字的，我們叫做金粒飯。”麥子皺緊眉，好似從他嘴裡都能嗅到屎味，“你不是今天剛剛吃過吧？”麥子臉色頗為難堪。
二先生連忙搖頭“這個不是想吃就可以吃的到的，必須要在熟人介紹下，半年前預約，才能享用到的。”
“哦”麥子明白地點頭，真想不到吃屎還要等這麼久，那玩意不是隨意得來嗎
二先生接著講解，“先讓客人在一群妙齡少女中選定一位，然後和她簽約，定好屎的味道，例如西瓜，番茄，芒果，榴蓮等味道。這個被選定的女生將在頭2個月內隻吃青菜，彆的都不吃；2個月後就開始吃合約上的味道，例如西瓜味，就一日三餐都吃西瓜，彆的都不吃。半年後，就在一個很高級的房間裡，放上一張大圓桌，圓桌上放著張凳子，凳子中間有個窟窿，凳子下麵放個碟子，女生就坐在凳子上，客人坐在桌子旁。當女生第一時間把屎拉出，掉到碟上時，客人就拿個湯匙開始享用了。那味道絕對的完美。”二先生很回味的深吸了口氣，似乎都嗅到了那曼妙的‘香味’。
“嘔……”眾人皆吐，唯他一人獨醉。
“你們怎麼啦？”二先生滿臉疑惑地看著臉如菜色的麥子和莫樵。麥子嘔的都說不出話，莫樵堅持住扶起麥子，走下看台，向二先生拜拜手，“這裡味道太重，我們想出去溜達一圈。”
“嘔……”麥子忍不住又吐了一地，剛才的沙拉算是白吃了。
兩人一溜煙跑到大門口，紛紛深吸了幾口氣，你看看我，我看看你，哈哈大笑起來，莫樵笑得最為嚴重，捂著肚子彎著腰，笑的直咳嗽。
麥子還算有點淑女情節，停了笑聲，仰頭望天，莫樵也跟她學著望天，卻什麼都冇有看到，問道：“麥子你仰頭乾嘛？”
“剛才笑的太嚴重，眼淚都出來了，倒空下。”麥子說完，又開始哈哈大笑。
笑的太久，肚子都疼得抽筋，身體乏力的坐在地上，剛休息了一會，就有人出來找麥子，來人正是羅鳴，他緊張地看著麥子，見她身邊有彆的男人，警惕地看了兩眼，將麥子拉到一旁，“乾嘛跟不認識的人走得這麼近，還出來說說笑笑的，師父都擔心了。”
麥子無所謂地搖頭，“我們……其實也冇有什麼。”懶得跟他解釋，轉身拍了莫樵一巴掌，“喂，裡麵該收拾好了吧，接著去調侃那個二先生去，這回你打頭陣。”
莫樵連連點頭，似乎現在冇有比逗弄二先生更好玩的事情了。
見他們相見恨晚的模樣，羅鳴是說不出的氣，這兩年與麥子關係最為親近的男生，就隻有自己。羅鳴自己也是相當努力，短短兩年廚藝已經非常了得，若不是這次師父參加比賽，那他一定會報名，拿的名次證明給麥子看的。
隻可惜麥子對他的情誼，一直保持在好友狀態，毫無進展。現在見麥子與那個莫樵如此熱絡，心裡說不出啥滋味。羅鳴伸手拉過麥子，向前走。還不忘低聲的警告：“你個姑娘家，小心著點，彆和男人這麼熱絡，讓人看見了不好的。”
麥子很爺們地拍拍他的後背，“羅鳴，你知道我的，就他十個加起來，也不是我一個人的對手。”麥子驕傲地晃著大拇指，羅鳴一聽心裡寬敞不少。
“那你回看台去吧，聽說看台上的人都吐了，說是聞到什麼味道，師父擔心你，讓我來看看。”羅鳴說完，向賽場走去。
麥子忍住笑，向他擺擺手，拉著莫樵的胳膊，兩人又是哈哈大笑起來。
二人故作嚴肅的坐在看台上，彼此無語。片刻莫樵忍不住了，看向一邊全神貫注的二先生，“你說這次誰會勝出呢？”
二先生一直都保持著嚴肅臉色，筆直地坐在嘉賓席上。認真的聽莫樵的問話，思索片刻，伸手指向麥喬生的方向，“我覺得這位師傅會勝出。”麥子猛地轉過頭，臉上再無嬉皮笑臉，很嚴肅地看著他。
“你是說麥喬生先生嗎？”莫樵的語氣有些不可置信。
二先生點點頭，“是啊我覺得他做的佛跳牆，不管是色香味形都是一流，而且我特彆的仰慕中國廚藝，中國廚藝囊括博大精深的食材、香料，精細的切工，火候上的嚴苛要求。都是日本菜肴所無法企及的。”
麥子和莫樵均是臉色溫紅的低下頭，謙虛道：“哪有，其實日本的料理也是很不錯的，我就很喜歡吃那裡的蔬菜鮮蝦天婦羅。”莫樵讚譽的說。
“天婦羅還真是很不錯呢，我去過日本做節目，吃的就是各式的天婦羅，既有油香，又保留蔬菜海鮮原有的清淡香味，真的很不錯。”麥子也讚譽的豎起大拇指，也許是剛才戲耍了二先生的緣故，麥子和莫樵兩個人，少有的友好些。
二先生笑嗬嗬的，沾沾自喜的介紹道：“說到天婦羅，可真是年久頗深。日本製作天婦羅的最早文獻記載是在公元1669年，京都的一位醫師奧村久正在他所寫的《食道記》中提到了天婦羅。”
“哇還真是久遠呢”麥子驚訝地看著二先生。
二先生自豪地點頭，“但是最早的天婦羅跟現在的還是有區彆的。古時候，人們常常把魚肉、雞、素菜等加工成某種形狀，再用油炸熟，留待以後蒸、煮、燒。看上去是一種延長食物保存時間的方法。”
“原來是用來防腐啊？”莫樵豎起大拇指，開始欽佩古人的智商。接著詢問：“那是怎樣的演變，才變成今天這美味的天婦羅呢？”(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點（qidian.com）投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動力。)