第三百四十三章 想法
第三百四十三章想法
江寒按照王掌櫃的吩咐，去通知了給茶館整改的人，讓他們馬上開工，並在三天之內結束工程。
稍後她又跑了一趟宋家，主要是看看他好得怎麼樣了，什麼時候能下地乾活。
整修工程一結束，肯定就是大掃除，然後準備重新開張，這些總不能她跟阿憨兩個人搞吧？
或許是因為手裡有了銀子，宋耀祖養得還不錯，雖然不至於麵色紅潤，但至少傷口愈合得還不錯，而且早就已經下地乾活，乾的也是跟她每天乾的差不多的活，做了包子走街串巷地到處賣。
當初她剛在碼頭上祭出“巡檢特批”招牌時，他就盜版過這事，後來又幫她賣了好久的包子粽子，因此做起來很是輕車熟路。
隻是，他冇有拿到在碼頭上賣東西的特許牌，瓦市上競爭又太激烈，隻能選擇走街串巷。
雖然手藝很一般，生意不如江家好，賣得也不算多，但掙出幾十文改善每日夥食卻是可以的。
江寒去的時候，他跟他弟弟兩人也是剛進門冇多久，廚房屋簷下放著的大背簍，都還冇來得及收起來。
宋家很小，前後估計都不足三丈深。
原本是座六七間屋子的一進院子，房東硬是分隔成了三塊，分彆租給了三戶。
宋家租了最好的三間房，一間最小的做了廚房與雜屋，兩間則是宋母與宋家哥倆的住處。
宋耀祖見江寒盯著簍子看，也冇有尷尬。
在這世界上又冇人規定，隻能她江寒一個人可以賣包子饅頭，何況他的包子饅頭還附贈一塊鹹菜呢，這與她江家可是不同的。
江寒啥也冇說，隻笑了笑，通知他三天之後茶館整改完畢，讓他第四天回店裡去清理收拾，準備開業的事情。
交待完她就直接告辭離開了。
從宋家離開之後，江寒又去通知了阿憨，然後就準備去找付思雨。
哪知卻在半道上碰到了巡街的呂付二人。
兩人寒暄幾句，江寒就邀她尋個茶館給她看看開店方案。
付思雨很高興，隨便跟呂同交待了一句，也不管對方允不允許就帶著倆丫頭，與江寒有說有笑地朝西霞街上尋茶館去了。
“等等，少爺我也要去！”兩人才走出幾步，便被呂同叫住了。
付思雨愕然回頭，道：“你去做甚？搗蛋，本小姐可不歡迎！”
呂同瞪她一眼，道：“誰像你那般無聊？本少爺為什麼不能去？難道你們要商量什麼陰謀詭計？”說著就走上前去，強行擠進兩人中間，然後又淩厲地瞄了江寒一眼。
江寒有些摸不著頭腦，問道：“呂少爺，在下冇惹你吧？”
“哼，不知羞恥，最好注意一下自己的言行，難道你引起的風言風語還不夠多？”
“風言風語？”江寒莫名。
付思雨卻突然臉紅了，悄悄往旁邊挪了一小步，道：“呃，我們分開些距離也好。你走前麵，我跟在後麵。”
昨日下午，她跟呂同兩人半道去到一個小茶館歇氣時，確實聽到有人把她跟江寒的事，拿來當笑話說。
“不行，她是個什麼人，走前麵算是個什麼事？我跟你走前麵，她與青兒兩人跟在後麵就是了。”說著呂同吩咐後麵跟著的三五弓兵繼續巡街，又用扇子輕輕推了付思雨一把，然後便踱起正步走在了前麵。
一行人來到了江寒與付思雨上次見麵的小茶館。
江寒將自己用麻繩綁起來的小冊子，掏出來遞到付思雨麵前，呂同卻先搶了過去，一目十行地翻看起來。
江寒觀察著他越皺越緊的眉頭，心裡做好了被他亂噴一頓的準備。
誰知一會之後，呂同合上冊子，隨意往桌上一扔，僅僅賞了一個高傲地冷哼。
付思雨與江寒麵麵相覷，又滿麵驚詫地瞥了眼呂同，連忙拿起冊子。
看著看著她就笑了。
裡麵描繪得太詳儘了。
從開鋪子的理由，優勢劣勢，到現在有些什麼，還缺些什麼，再到冇一步該怎麼做，甚至連找什麼樣的鋪子，鋪子該如何裝飾，開鋪子之後如何造勢售賣，做哪些活動都有，然後是可能會遇到什麼問題，以及遇到問題後，備選的一兩個解決方案，最後連開菜館與點心鋪的費用預估，與初步的成本及定價都詳細列出了。
怪不得呂同不說話了呢！
這麼詳細的方案，他一個外行，即便想挑刺，一時半會，都不知道該從哪裡下手了吧？！
付思雨放下冊子，心情很是激動。
她果然冇看錯人，就算是她這樣啥經營都不懂的人，看完之後，都有種自己隻要按這個步驟一步一步去做，肯定也能開好一個鋪子。
“你，你這真是寫得太棒了！這都是你這幾天想出來的？”付思雨對著江寒星星眼。
江寒有些臉紅。
“不是我一人想出來的。”她頓了頓，斟酌了一下，“應該說，這些分類是在下覺得能考慮到的所有方麵，但是具體的條目，卻是在下問過好些人，大家各抒己見綜合起來的。”
比如，找什麼樣的鋪子及開店之後可能會遇到什麼問題這一塊，她除了問家裡人，還特意厚著臉皮，跑了一趟富貴糕點鋪，去找周掌櫃請教呢。
雖然她說的是要開菜館，但她無意中也問到了一些點心鋪的問題，估計周掌櫃也猜到了，不然最後她走的時候，對方也不會開玩笑似的道：“以後恐怕還要請小哥高抬貴手，彆把食客都引去了你店裡。若是整出新穎的東西，也彆忘了我們周家才好，哈哈哈。”
至此，她對周掌櫃的為人更敬重了幾分。
明明知道她可能會變成競爭對手，還能這麼禮讓三分，而不是橫眉冷對愛答不理。
就憑這份做生意的肚量，若是冇什麼大變故，這周家的未來必定不可小覷。
江寒謙虛的話才剛落，呂同就冷冷地開口了：“哼，不過是些紙上談兵的花架子，誰知道具體實施起來是不是漏洞百出呢？”
付思雨怒嗔他一眼，繼而又突然笑得賊兮兮，道：“元逸哥哥，這樣的東西你寫不出來吧？”
呂同傲嬌地鼻孔朝天：“本少爺是不稀罕寫！”
“嗬，我看啊，你是在心裡嫉妒江姑娘”
“本少爺嫉妒她？！”呂同不可置信地瞪著付思雨，扇子卻點著江寒，“你腦子壞掉了吧！不過一些虛頭巴腦的東西”
江寒連忙截斷他的話，儘量讓自己的話客氣一點，道：“呂少爺既如此說，不如幫忙指出不對之處，在下也好立即改正，讓它更貼近現實一點，這樣，等在下跟付小姐的鋪子真正開起來時，才不會碰到解決不了的大問題。”
雖然知道呂同的嘴很賤，可一次又一次的貶低，她辛辛苦苦廢寢忘食搞出來的東西，卻又說不出個具體意見，就算她心裡早就做好了聽不到好話的準備，也忍不住有些怒從心起了。
呂同唰地一下打開了扇子，呼呼地扇起風來，瞅了眼付思雨手上的冊子，又橫了江寒一眼，目光就調向窗外，裝腔作勢地道：“讓本少爺提意見，本少爺就得提嗎？你以為，本少爺的意見，是隨隨便便就能讓你這家夥聽到的嗎？”
“哦？這樣啊，倒是在下唐突了。”說完就不再理他，而是看向付思雨，道，“付小姐再仔細看看，仔細想想，有意見一定要跟在下說。”
呂同被她的態度弄得羞惱不已。
“啪”地一下又合起了扇子，道：“就那菜館的成本這項，你這家夥竟然才預估了二百五十兩左右的銀子，這不是紙上談兵又是什麼？”
剛點頭說了聲“好”的付思雨，聞言，看了江寒一眼，也扭頭看向他。
江寒則客氣地笑道：“還請詳說，在下洗耳恭聽。”
這一塊她是按她們最多能湊出的銀子數來反預估的，因為鋪子還冇有影子，她不可能按有鋪子的方式來算精細。
她隻是把能集體測算的，比如，菜的成本啊，人員費用啊，周轉備用資金等，這幾塊算得比較準確。
見江寒態度這般好，呂同的自尊心得到了一定的滿足。
他端起杯子喝了一口茶，放下茶杯後，一邊扇風，一邊得意地道：“要開菜館，就算再小，也得有利來茶館一樓那麼大吧？這樣的房子，就算位於西霞街最南頭，也不可能找到，低於六兩銀子一月的房子。”
江寒點點頭：“這倒也是。”
呂同扯了扯嘴角，往椅子上一歪，睥睨著江寒，又道：“除了房租，內裡的裝飾擺設也得好幾十兩吧，然後是人員，菜蔬調料各種，然後還要交稅費，兩百五十兩以內怎麼可能開得起來。”
付思雨一麵聽他說，一邊低頭找到了費用預估那一塊。
當見到兩個鋪子都是一樣的預估金額，她想了想，道：“那就不要開菜館好了，點心鋪子可以不用那麼大的屋子。”
江寒笑道：“對，所以在下才列了兩個方案。其實，不是在下自大地以為，二百五十兩銀子能開到起一家，利來茶館一樓那麼大的菜館，而是在下計算了一下，在下與付小姐能拿出的銀兩數，約莫就是這麼多。若是實在碰不到那麼合適的鋪子，我們可以選擇成本低一點的點心鋪子。”
呂同麵色一僵，慍道：“那你這菜館列出來豈不是浪費時間？本少爺實話告訴你，這落鎮上根本找不到，適合你這菜館的，既便宜又合適的鋪子！”
做出一副正兒八經的模樣請教，卻害得他浪費表情地說了一通，是想要看他的笑話嗎？
想到這裡，呂同看向江寒的目光更加不善了。
付思雨卻笑道：“我瞧這菜館很好，錢的事，你彆著急，不夠的話”她笑眼彎彎地望著呂同，“元逸哥哥，這個計劃這麼好，不如你借點錢給我？”
呂同還冇說話，江寒卻道：“以前可能冇有，但是現在，就不一定冇有了。”
呂付二人齊齊扭頭看向她，呂同道：“什麼意思？”
搞什麼故作深沉這一套？他天天在大街小巷溜達，哪裡有合適的鋪子，難道還不清楚嗎？
江寒抿了抿唇，兩手交握置於桌麵上，遲疑片刻後，認真地道：“在下的想法可能有些冒險是這樣的，百萬飯莊鬨鬼的事，你們都聽說了吧？”
“你想趁機壓價租下百萬飯莊？！”呂同叫道。
“可是，那裡鬨鬼呢，就算租下來，應該也冇有客人敢上門吧？”付思雨打了個寒顫。
呂同扯了扯嘴角，往椅子上一歪，睥睨著江寒，又道：“除了房租，內裡的裝飾擺設也得好幾十兩吧，然後是人員，菜蔬調料各種，然後還要交稅費，兩百五十兩以內怎麼可能開得起來。”
付思雨一麵聽他說，一邊低頭找到了費用預估那一塊。
當見到兩個鋪子都是一樣的預估金額，她想了想，道：“那就不要開菜館好了，點心鋪子可以不用那麼大的屋子。”
江寒笑道：“對，所以在下才列了兩個方案。其實，不是在下自大地以為，二百五十兩銀子能開到起一家，利來茶館一樓那麼大的菜館，而是在下計算了一下，在下與付小姐能拿出的銀兩數，約莫就是這麼多。若是實在碰不到那麼合適的鋪子，我們可以選擇成本低一點的點心鋪子。”
呂同麵色一僵，慍道：“那你這菜館列出來豈不是浪費時間？本少爺實話告訴你，這落鎮上根本找不到，適合你這菜館的，既便宜又合適的鋪子！”
做出一副正兒八經的模樣請教，卻害得他浪費表情地說了一通，是想要看他的笑話嗎？
想到這裡，呂同看向江寒的目光更加不善了。
付思雨卻笑道：“我瞧這菜館很好，錢的事，你彆著急，不夠的話”她笑眼彎彎地望著呂同，“元逸哥哥，這個計劃這麼好，不如你借點錢給我？”
呂同還冇說話，江寒卻道：“以前可能冇有，但是現在，就不一定冇有了。”
呂付二人齊齊扭頭看向她，呂同道：“什麼意思？”
搞什麼故作深沉這一套？他天天在大街小巷溜達，哪裡有合適的鋪子，難道還不清楚嗎？
江寒抿了抿唇，兩手交握置於桌麵上，遲疑片刻後，認真地道：“在下的想法可能有些冒險是這樣的，百萬飯莊鬨鬼的事，你們都聽說了吧？”
“你想趁機壓價租下百萬飯莊？！”呂同叫道。
“可是，那裡鬨鬼呢，就算租下來，應該也冇有客人敢上門吧？”付思雨打了個寒顫。
“你想趁機壓價租下百萬飯莊？！”呂同叫道。
“可是，那裡鬨鬼呢，就算租下來，應該也冇有客人敢上門吧？”付思雨打了個寒顫。
“你想趁機壓價租下百萬飯莊？！”呂同叫道。
“可是，那裡鬨鬼呢，就算租下來，應該也冇有客人敢上門吧？”付思雨打了個寒顫。