第36章 有人模仿醬香餅？
劉誌才拿了幾個包子胚，用擀麵杖擀成燒餅大小的麵餅，試了試烙板的溫度，將這些餅胚整齊的擺了上去。
張建設正在向劉國華請教擺攤的要領，見狀忍不住驚呼一聲：
“哎喲，咱的爐子還能做餡餅呐？”
劉誌才笑著說道：
“所有適合煎和烙的美食，都可以用燒餅爐製作。”
這種鐵板烙的烹飪方式應用非常廣泛，彆說麵食了，就連最簡單的土豆，都有好幾種做法。
另外粉條泡軟後放在燒餅爐上煎，同樣能做成外酥裡嫩口感豐富的粉條餅，前世老丈人非常喜歡吃，退休後帶外孫那兩年，每天都要來一盤，最終確診了糖尿病。
如今重新來過，可不能再讓老丈人沉迷高油高糖的食物了，免得又被林醫生點名批評。
張建設圍著爐子看了一會兒，憂患意識又上來了：
“要是燒餅夾菜賣不出名堂，我能改學餡餅嗎？”
劉誌才用鏟刀嫻熟的給豬油渣餡餅翻了個麵：
“燒餅夾菜不行我就教你做餡餅，餡餅不行就土豆絲餅或者肉餅、蔥香餅、醬香餅……隻要買了我家的爐子，技術方麵會售後到底，直到你賺到錢為止。”
爐子不重要，主要是得樹立學技術能賺錢的牌子，這樣等國家出台民辦學校的許可後，就能迅速開設小吃培訓學校，造福一方。
前世劉誌才累計培訓出了兩萬名學員，大多數都依靠自己的雙手買了車子房子，過上了好日子。
這次重生，怎麼也得在兩萬後麵加個零，造福更多的人！
正煎著，郭愛香過來喊張建設回家吃飯，王美蘭給她拿了幾個包子，郭愛香死活不收，劉誌才笑道：
“拿著吧嬸兒，這是發麵做的包子，寓意包你發，可不能不收啊！”
聽到這話，郭愛香收下包子，激動的說道：
“那就借你吉言了，發財了就回村辦謝師宴！”
這兩天郭愛香螞蟻搬家似的將麵粉、醬料、花乾等食材一點點搬到了侯寨娘家，明天早上，兩口子隻要蹬著三輪車把燒餅爐運過去就能開張做生意了。
為了激勵兩口子多宣傳，劉誌才公布了老帶新返錢的策略：
“你們在侯寨記得宣傳一下燒餅爐，每賣出一個爐子，我們就返你們八塊錢，這咋樣？”
郭愛香冇想到還有這種好事兒，當即說道：
“俺哥在侯寨找不到活兒，要是賣得好我就讓他買爐子來學，去三李煤礦那邊擺攤……聽說那些礦工可舍得吃了，豬頭肉成斤的買，誌才你可得好好指點指點他啊。”
劉誌才大手一揮：
“要是去礦上，我不光教他燒餅夾菜，還會教他燒餅夾肉！”
劉國華給張建設拿了一兜子燒餅包裝袋：
“先拿著用，侯寨應該也有印包裝袋的地方，你可以打聽打聽。”
劉誌才建議道：
“郵電所有印刷作坊，你可以找找胡大海，說不定還能幫忙完成郵電所三產的業績呢，到時候應該能受到關照。”
張建設記下來，跟郭愛香告彆離開，回家忙活起了去侯寨的準備工作。
王美蘭把包子從廚房端到院子裡，劉國新洗洗手，拿起一個咬了一大口，讚歎道：
“哎喲，這包子可真好吃！”
豬油渣的香氣配上卷心菜脆嫩的口感，再加上粉條的軟糯，讓劉國新胃口大開，三口吃了個大包子。
劉誌才端出一盤豬油渣、一盤黃瓜拌洋蔥，擺上蘸料，劉國華拿出一瓶鹿邑大曲，跟劉國新坐在院子裡喝了起來。
孫桂花給地鍋了添了兩塊劈柴，出來吃包子：
“誌才你彆忙了，也坐下來喝點兒啊。”
劉誌才將煎好的豬油渣餡餅盛到竹筐裡，笑著拒絕道：
“我還冇學會，就不喝了。”
他拿著餡餅嘗了一口，外皮香酥，餡料濃香，彆說，這麼煎出來，香味更突出了，這要是在集貿市場賣，應該能賺不少錢。
不過餡餅需要一個個包，太耗費時間和精力，相對來說還是醬香餅更劃算，麵不夠了可以隨時和，不用等待發麵。
孫桂花吃了個包子，又嘗起了劉誌才做的餡餅：
“誌才，賣出去一個爐子給八塊錢，我和你叔能賣嗎？”
一旁的劉國新嚷嚷道：
“誌才早就說過，誰賣出來就給誰八塊錢，但現在還冇打開市場，咱家人暫時不要太活躍，免得村裡說閒話，等建設他兩口子回來報喜，買爐子的人多了，咱再幫著賣才行。”
飯後，孫桂花兩口子幫著挑了水，收拾了廚房，這才回去，準備回五金門市再乾一會兒，爐子越早做出來，回款就越快。
第二天一早，劉誌才幫父母出攤，然後蹬著三輪車，帶著三百斤麵粉和一百五十塊蜂窩煤，來到中原集貿市場擺攤。
隨著醬香餅的熱賣，麵粉和蜂窩煤的消耗越來越多，以後每隔三四天，就得從村裡帶一次麵粉來，免得原材料不夠。
劉誌才跟昨天一樣，和了八十斤麵粉，下午早點收攤，帶著燒雞去三嬸家吃大骨頭。
老曹剛開門就惦記上了今天的疙瘩湯：
“小劉，彆忘了留點兒番茄醬啊，我倒要看看，疙瘩湯裡加了番茄醬能有多好吃。”
劉誌才答應道：
“行，冇問題！”
麵和好，他開始炒料，放番茄醬時特意留了兩小勺，等早高峰過後做疙瘩湯。
早上五點半，第一張醬香餅迅速被攤主們瓜分，劉誌才正忙活著，吳向陽領著兩個紡織女工過來買醬香餅。
昨天他還能“代購”一下，今天大門口人更多，老吳想了想，乾脆讓女工們派了兩個代表跟進來買，雖然這有點違反規定，但也比門口堵一大群人強，烏烏泱泱看起來跟催債似的。
攤主們平時的大主顧就是紡織廠的女工，主動讓出了位置，兩個女工買了七八斤醬香餅，向大家道謝後，愉快的離開集貿市場，往廠裡接班去了。
老錢問道：
“等回頭醬香餅在紡織廠內傳開，他們食堂要是推出醬香餅，不會搶小劉的生意吧？”
老張壓低嗓音說道：
“何止是食堂，咱集貿市場好幾個攤主，昨兒個就偷偷開始炒醬了，估計咱這市場內，很快就會出現醬香餅……小劉，你不擔心被人搶生意嗎？”
劉誌才麻利的在餅上刷著醬：
“好生意是搶不走的，越是有人模仿，我的攤位生意就越火爆。”
醬香餅看似簡單，卻不是誰都能做的，彆的不說，光劉誌才用的煤和麵，市裡的個體戶想要敞開了用，成本就會高出許多，再加上專門定製的七芯蜂窩煤爐和超大尺寸的平底鍋，這些都是隱形門檻。
至於醬料更彆說，這是前世一點點試出來的配比，還加了蝦粉提鮮，市裡的個體戶越折騰，越能襯托出劉誌才的手藝高。
早上六點，中原集貿市場準時開門，醬香餅攤位正式進入了早高峰。
劉誌才正在攤位前忙活，老張小跑著過來，捧著一包黃紙裹著的醬香餅遞給了劉誌才：
“小劉，南頭賣大餅的王春生今天開始賣醬香餅了，七毛錢一斤，你嘗嘗咋樣。”
劉誌才捏起一塊送進嘴裡嘗了嘗，餅子不夠酥，有點乾巴，醬料更彆提，鹹、酸，還帶著一股子苦味，完全冇有油脂的潤澤感……這是一點油都不舍得放嗎？