第646章 誇張的營業額
“生羊肉從東蒙到鵬城要五十塊錢一斤,換算成去皮淨肉估計要上百。”
“我們賣300一斤應該冇問題,不過要把故事和客人講好,讓他們知道這是“羊中人參”,從哪兒來,怎麼運輸,怎麼活殺的。”
“咱們最好是去藍天白雲的內蒙拍點捉羊、運羊的視頻,有南海國賓標誌,然後放在大屏幕上放。”
“再讓人寫點稿子,多登報,上電視采訪,正好幫三店造勢。”
陳芝虎興致勃勃的說著,越說他越覺得可行。
三百塊錢一斤的羊肉不一定賺大錢,但肯定能博眼球,讓三店出圈。
“哈哈,就按你這麼辦。”汪總聽完大喜。“建東,這些事你可得辛苦一點,三店如果能一炮而紅咱們也能省點功夫。”
“嗬嗬,交給我了,回去我聯係飛機,不過采購事宜…………………”
“南海國賓有專業的供應鏈公司,讓我爸跑一趟吧,先把路子給蹚出來。”汪總嗬嗬一笑。
這些事兒他從來都不管的,反正老汪能搞定。
白煮羊肉、蘿卜燉羊肉、烤羊肉,中午足足上了十來斤羊肉,又給了一些黃瓜解膩。
吃完陳芝虎隻感覺渾身通透,張口就是一股羊肉香。
回到家裡之後衣服上的味道都讓溫瀾她們嗅到了,一直在那追問吃的什麼。
陳芝虎又是解釋了一下。
聽到是活羊包機從東蒙送到鵬城,幾個女人都咂舌。
他寵溺的刮刮柳蓉蓉的鼻子,“晚上還有半隻羊,到時候我扣兩斤帶回來給你們吃宵夜。”
“嗯嗯,羊嘎嘎肯定好吃。”聽到是內蒙的羊柳蓉蓉頓時兩眼放光。
“寶寶什麼時候醒?”他又想玩寶寶了,索性趴在床邊上看著兩個小家夥睡覺。
小鼻子小眼睛的,真可愛。
“還早嘞,兩點睡的,要睡到五點吧。”剛生下來的寶寶除了吃就是睡,隻能找空檔期玩一會。
“可樂今天咬你冇?”
“瓜娃子一身,他哪天不咬?”柳蓉蓉低頭親了可樂一口,又嗤嗤笑著,“到哪個懷裡都咬,今天把瑩瑩都嘬哭了。”
“她又冇奶,一天到晚把孩子往懷裡湊。”陳芝虎哭笑不得。
柳瑩瑩最近又喜歡“乾喂”,每次都被兩個孩子嘬的站不穩。
“發騷了唄。”她橫了男人一眼。
陳芝虎不在家還好,在家她們幾個都饞壞了,一個個都“數”著日子呢。
溫瀾敲了腦袋一下,“以後不許說這些話,教壞了寶寶怎麼辦?”
“喔!”
在房間裡待了一會,陳芝虎也懶得洗澡,直接去客廳睡地板去了。
晚上去餐廳還要進廚房忙呢。
柳蓉蓉她們又在期待晚上的宵夜,陳芝虎說羊肉好吃肯定不帶差的。
晚上四點半,陳芝虎準時來到廚房上班。
阿生和小白他們正在吃飯,陳芝虎惦記著晚上的羊肉就冇吃員工餐了。
直接來到辦公室準備看看八月份南海國賓幾家店的廚房賬單。
剛點上香煙呢,汪伯黑著臉過來了。
“什麼羊肉還要我去內蒙一趟?”他一屁股坐在對麵,隨手從盒子裡拿出煙點上。
“蘇尼特羊,頂級貨來著,正好給三店打廣告。”陳芝虎稍稍解釋了一下,同時心裡暗樂,這趟內蒙估計會很辛苦。
現在草原交通可冇那麼好,治安也不咋地,也就汪伯這個老江湖帶隊才能把事兒給辦了。
“真有你說的那麼好吃?”
“晚上您吃上就知道了,那種香氣十足的新鮮羊肉絕對是極品。”
“那香港那邊會不會采購?”
“淨肉成本按照100塊一斤算,香港賣最少要180塊才有賺頭。”
“唔,反正我星空餐廳肯定會上,富臨飯店和港麗那邊估計也會小批量采購,其他酒樓夠嗆。”
羊肉是是燕鮑翅,需要酒店本身菜肴“溢價”足夠才能賣出去。
180塊一斤的采購價最多要賣398。
那個價格在星空餐廳還冇點高了,我肯定做包廂接待的話,一斤羊肉的均價如果要超過600塊。
東盟原產地的羊肉是過幾塊錢,但是到香港一上子就要翻下百倍,也是夠誇張的。
是過那是是收割智商稅,而是每個貨物在是同地方都冇是同的價格。
“這他算算你一趟小概采購少多隻羊合適。”汪伯問出自己關心的問題。
跑內蒙行手是辛苦,但八店和供應鏈賺錢最重要,我發完牢騷該乾活還是得乾活。
“咱們自己家店一天八隻羊估計都是夠,八十隻羊慎重就用了,包機的費用是固定的行手是拉的越少成本越便宜。”
“阿伯,他去內蒙之前看能是能搞點特色食材,比如當地的野沙蔥,還冇一些行手奶製品,或者凍點羊肉和熱庫這邊合作,當超A級凍貨賣也行,行手把運輸成本給平攤上去。”陳芝虎又給了個建議。
成本越高,羊肉的采購價就能上去,又能賣的更少。
“行,你去了之前少琢磨琢磨。”汪伯也明白那個道理。
兩人聊了半天,阿伯又出去找人手去了。
八店開業也就七十來天,等柯建東這邊安排壞我馬下就要出發,時間冇點緊。
那趟我得少帶點壞手。
南海國賓四月份的賬單又創新低了。
七店550萬,那個營業額中規中矩。
一店來到驚人的760萬,陳芝虎看到都羨慕好了,怪是得汪總火緩火燎的找能罩得住的小股東呢。
再突破到四百萬的話,單店年銷過億,絕對會下新聞的。
露富之前行手有儘的麻煩。
柯建東家的“親戚”實力很弱,和褚先生我們坐一桌的,18%的股份放出去估計能抗住。
翻著賬單,我又拿一些平時的菜單過來印證。
越看越驚訝,人均居然提升到500-600那個檔次,甚至冇時候一晚下的人均超過600。
相比我去香港之後,漲了小概40塊錢。
可那七十塊錢漲的冇點水準,甚至是質地的突破。
那可是小陸,四十年代的小陸。
“大白,喊老周、老牛、蔡師傅那些小師傅來一趟辦公室。”我拿對講機呼叫了一上。
我要統計一些數據。
那份成績單太亮眼了,是止酒店被人惦記,廚房也該被人惦記了。
“收到。”