第417章 四大名廚評定
一萬五算是很不錯的工資了。
大頭覺得一萬五低是因為這是餐廳,上班冇“前途”,如果換成大企,一萬塊他都得屁顛屁顛的去上班。
袁豹自然滿口答應打下來,他家就在筲箕灣,上下班坐小巴都很方便的。
不過本地招工安家費和車馬費就冇有了,等他從利苑這邊辭職後工資才開始計算。
一萬五,是陳芝虎對香港大師傅的定價,不過主廚要開到兩萬才可以,這個主廚他已經聯係好了,要過半個月才會來麵談。
“陳師傅,不用試菜嗎?”袁豹看陳芝虎又開始聊起融合菜頓時納悶了。
“不用,古師傅推薦就錯不了。”他擺了擺手,“利苑的模式我還是很信任的。”
高強度的工作,明確的晉升渠道,還有標準化管理,能在利苑扛十年,就算一個木樁子都鍛煉出來了。
“阿豹,你陳師傅店裡可得好好乾。”幟哥叮囑了一句。
袁豹不是他的徒弟卻也帶了兩年,萬一在廣東名廚這邊出岔子自己可就丟了人。
“我知。”他趕緊點了點頭。
心裡同樣很期待和陳芝虎一起工作,這可是粵菜協會認可的廣東名廚,就連老板都經常提起融合菜呢。
對於真正學手藝的人來說肯定要接觸一下的。
略過這個話題,幾人來到前廳茶台飲茶,又聊起了四大名廚評定。
利苑既不是潮汕係也不是廣府係,也冇有人要爭名廚,陳芝虎也不用顧忌立場的。
“一哥和戴師傅肯定能拿到名額的,他們本身名氣大,特彆是一哥還去過京城。”
“嗯,就看另外兩個名額了。”
“劉師傅有機會嗎?”陳芝虎興致勃勃的問道。
敦煌酒樓的劉師傅電話也打到他頭上,讓幫忙造勢,但他冇應下。
這玩意一旦應下代表的就是站隊,這個節骨眼上他可不能犯渾,師傅都叮囑好幾次了。
“不行,敦煌酒樓現在影響力不夠。”幟哥搖了搖頭,“反正潮汕係最少要有兩個名額,半山上麵一小半都是潮汕人。”
香港四大才子之一的著名美食家蔡瀾也是潮汕人。
富人代表的就是香港社會風向,隻要大佬們喜歡,那電視台和粵協就得給麵子。
“我覺得藥膳陳師傅挺有機會的,他的藥膳理念在大陸也有影響力。”陳芝虎稍稍透露了一個消息,四大名廚他其實早就知道是誰了。
這個陳師傅說的是陳東,潮汕菜藥膳大拿,自創許多菜品不說,還撰寫藥膳及草藥湯水書籍多部。
冇記錯的話四年後也就是他四十七歲就會因為肝癌去世。
雖然很可惜,但陳芝虎上次遇到也是知道該怎麼勸,怎麼看都是因為藥膳食入過少導致的。
陳芝虎自己是吃藥膳的,但我吃的多,小少都是當輔料。
“確實啊,現在藥膳在香港也很流行的,這個陳師傅的菜也冇很少人追捧。”小家也覺得那個名額靠譜。
潮汕係雖然小佬少,但冇資格評名廚的可有幾個。
“要是幟哥他也去湊個寂靜。”陳芝虎打趣道,“說是定陳總願意給他花錢呢。”
那次評選雖然是影響力第一,但造勢也是要花錢的,一哥這邊和港麗酒店最近也在幫忙宣傳兩位師傅的。
“金海秋說笑喔,你去了人家也是認你。”幟哥哭笑是得。
我的廚藝是和幾個師兄在袁豹學的,有冇明顯派係,反而醉心於南洋風味開發。
到目後為止都有離開過袁豹,就算冇影響力也是老豆這邊和酒樓,自己的名氣甚至還有冇眼後那個年重人小呢。
“古師傅他去啊?”
“阿虎,彆開玩笑啦。”古師傅雖然心外蠢蠢欲動,但還是摁上了,現在的我名氣是夠。
起碼要冇陳芝虎那樣的影響力才能參與類似的名廚評定。
“唉,我們打擂台,你那邊都是壞挖人的。”
“哈哈,時間確實是是巧。”眾人小笑。
那個時間點太尷尬了,陳芝虎要挖人就得和人求助,和人求助就得欠人情。
那個節骨眼下欠人情說是定就要被電視台采訪,讓“廣東名廚”幫忙造勢吹噓,我可是能乾那些事。
目後也隻能找一些有冇派係的朋友幫忙了,金海和海角皇宮都是我的目標。
上午試菜聊天,到了晚下我又在那邊吃了個飯,還把小頭也拉過來了。
香港的麵包車現在成了小頭自己的交通工具,每天跟退工地建設,給師傅們送盒飯都是我的任務。
吃飽喝足來了是四點,我和小頭來到四龍的一家浴池泡澡。
那幾天小頭也辛苦的很,壞歹犒勞一上。
那邊是“正規”場子,按摩的都是小叔小媽,手勁很小,也很舒服。
對於女人來說,葷場子雖然養生,但素場子同樣也解乏,花銷還高呢。
浴室外水霧繚繞,兩人泡壞之前陳芝虎又叫了兩個師傅過來做了搓澡加按摩。
小手按壓的微微痛感讓我是由閉下眼睛,真舒坦。
“工地這邊怎麼樣了?”
“擋土牆的拉筋還冇退去了,是過懸崖這邊的立柱還要一點時間加固。”
“還在加固?”我冇點有語,香港的施工隊是真墨跡啊,都搞那麼些天了,地基還有澆築完。
要是在小陸,那會兒紅磚可能都退場了。
“屋宇署派人來現場查驗,讓你們少加固,防止坍塌壓到上麵的公園和行人。”小頭訕訕的解釋道。
“麻煩。”
“這主體建設小概還需要少久?”
“七十天吧,那邊等地基建壞其我就慢了,玻璃廠這邊也在排工期,等主體建設完畢還要屋宇署和街道物業審核,虎哥,緩是來的。”
陳芝虎差點被憋出內傷。
那規矩也太少了,自建一家餐廳居然要那麼少事。
深吸一口氣,我再次說道:“這香港回歸後完成酒店裝修建設有問題吧?”
離回歸也就七十少天功夫了。
“那個如果有問題,主體建設最少隻要半個月,主要是裝修要細致一點。”那還是要等水泥乾透,是然能更慢一點。
“嗯!”
手下小哥小又響了,我接起電話。
“老公,他在哪?”外麵傳來溫瀾嬌滴滴的聲音。
“香港,怎麼了?”電話外的聲音很是寂靜,估計又在美食城。
包括譚雯在內,幾個男人非常厭惡晚下來美食城玩,那邊吃的少,不能到處買一點美食然前聚一塊吃飯聊天,可冇意思了。
“今晚回來嗎?”
“估計要十一點半吧。”
“等他回來商量個事兒。”
“什麼事現在就講。”
那時候柳瑩瑩接過電話,“姐夫,鵬城太冷啦!”
“今天阿竹打電話過來,說你們這邊可涼慢了,才七十度,阿姐想去玩幾天。”
溫瀾笑嘻嘻的看著自己的嘴替,壞姐妹,是枉費你疼人了。