第1041章 把王家寨打造成品牌
“延光回來了啊?”
“箱如叔,月蓮,你們身體還好吧?”
從車裡下來,不停地有人過來和他們打招呼,王延光一家也笑嗬嗬地回應,每次回到王家寨他都覺得格外輕鬆,這或許就是家鄉的意義吧。
“王董,原本老師說親自來的,可惜這幾天省裡麵有個會,他實在是冇辦法過來,就讓我來負責了。”莊教授的學生範根成趕緊過來向王延光說明情況。
王延光伸手和他握了握,“莊教授、金教授平時都很忙,能給我們村出方案已經很感激了,哪好意思老是麻煩人家?這次的事情就辛苦你了。”
他自然清楚兩位教授不會經常過來,範根成這麼說也是客氣,王延光也很理解,便給出了皆大歡喜的回應。
“不辛苦,不辛苦。”範根成連連擺手,“這原本就是我研究的課題,能有實踐的機會我高興還來不及呢,更何況王家寨的條件可比我去過的其他地方好多了。”
他這話倒是真心實意,搞木耳、蘑菇研究都得長期去一線工作,光在學校實驗室裡可研究不出名堂,其他村子吃不好住不好,各方麵的條件都很差。
王家寨就不一樣了,他們過來都是住王延光家,家裡收拾得乾乾淨淨,各種電器都有,晚上回家還能看會兒電視。
吃喝也不成問題,王家寨有錢,給他們的夥食都是高標準,幾乎每頓都有蛋有肉,而且還有錢拿,這樣的條件對他這樣的研究生來說,那可是太好了。
“你們大老遠過來教我們種木耳、蘑菇,我們要是再不好好招待,那還是人麼?”王箱旺過來詢問,“範老師,人都到了,時間也差不多了,你看是不是現在就開始?”
“對對對,光顧著聊天,差點把正事忘了。”範根成連忙拿起喇叭,走到場地中間,把之前跟他學技術的村民都喊過來,開始給他們做最後的培訓。
“木耳到底該咋種,前幾天大家都學得差不多了,今天我再最後教一遍,然後大家就開始乾吧。”
說著範根成拿起一根晾曬好的標準木段,“鑽孔之前先注意觀察,木段斷麵出現細放射裂紋、手握無濕水印,這樣的才可以打孔接種,要是還能感覺到濕氣,就再曬幾天,直接種可長不出木耳。”
“然後在兩頭斷麵、樹皮磕碰破損處,用石灰水塗刷消毒,阻斷雜菌入侵。”
“瓶裝木屑黑木耳菌種,陰涼避光存放,接種前1天開蓋剔除表層綠黴菌膜,準備石蠟和少量鬆香熬製的封口蠟,可以起到防雨水、防蟲的作用……………
“椴木平放,垂直打孔,孔壁完整不劈裂;打完一根立刻接種,防止孔內落雨水、落雜菌孢子……………行距 6cm,穴距10cm,行間孔品字形錯開。”
“孔深 1.5-2cm,必須紮進木質部,隻打樹皮會導致發菌差、產量低;椴木直徑6-10cm打4行,細木打2行,兩端留5cm不打孔………………”
“用乾淨的手取出菌種,掰成核桃大小整塊,不碾成碎末……………菌種填滿孔洞八分滿,小錘輕壓緊實,讓菌種完全貼合孔壁,不留空隙.......禁止虛填、鬆垮,空隙極易長綠黴、爛棒…………”
“石蠟加溫融化,溫度控製在80℃左右,不沸騰......毛刷蘸蠟均勻塗抹整個孔口,完全封住孔洞,蠟層薄而完整………………”
“接種後上堆發菌,堆碼方式為井字形堆,底層墊石塊離地10cm防潮,堆高1米以內......外層全覆蓋草簾,低溫時段外加塑料薄膜保溫,四周壓土防風………………”
“溫濕度控製:堆內適宜20-26℃,超過30℃立刻揭膜通風降溫,防止燒菌;空氣濕度60%-70%,接種15天內嚴禁淋雨、噴水.....”
“接種後 12—15天第一次翻堆:上下、內外椴木調換位置,隻通風不灑水........之後每10天翻堆一次,乾燥時少量噴細霧,晾乾表麵再蓋膜......全程堆養30-40天,掰開小孔看見白色菌絲長滿木質部,接種成活,即可散堆排場………………”
範根成親手接種了幾根,就停下動作,讓村民們開始操作,他和幾位同學在人群中巡視,發現誰的操作有問題就趕緊糾正。
這項工作其實不難,村裡人又都乾慣了農活,就算冇給木耳接種過,類似的工作也乾過不少,所以經曆了剛開始的生疏後,動作便愈發地熟練了。
王延光和王箱如也饒有興致地取了工具、木段,試著操作了一番,王箱如乾得還挺不錯,第一根木段就得到了範根成的表揚,“老人家,您這手藝真不錯啊。”
王箱如得意地笑了,“我以前乾過木匠活,這些簡單得很。”
瞅見他開心,王延光也高興,“爹,你喜歡的話就跟大家一起乾吧,就是彆勉強,累了就歇一會兒。”
王箱盛在旁邊一邊忙活一邊插話,“你放心,我們這麼多人看著呢,昨也不能讓你爹累著。”
王箱如在這邊乾活,胡月蓮也冇閒著,她跑到旁邊的棚子裡,和村裡的婦女們一起切菜做飯,似乎又回到了過去吃集體灶的時候。
隻是現在的夥食可比當年好太多了,整隻雞,整條的魚,還有一堆豬肘子,這可都是硬菜。
忙活一天,把已經接種好的木段堆放妥當,洗手抹臉然後上桌吃飯,好多人都回想起了當年集體勞動的時候,“當年要是有這麼好的夥食,我們王家寨怕是還能再多幾百畝梯田。”
“你在想屁吃,當年彆說平時了,哪怕是過年,全豐陽也冇幾家能吃上這麼好的菜。”
樂嗬一陣兒,王延光問道,“你們現在開始注冊商標冇有?打算給咱們的木耳、蘑菇取個啥牌子?”
“還冇想好,延光你有啥意見冇有?”王箱旺問道。
“我覺得叫王家寨牌就不錯,這個牌子不光能用在木耳、蘑菇上,將來有了新產品也能用,爭取把咱們王家寨打造成響當當的品牌。”王延光想起了大名鼎鼎的袁家村,他們不就是這麼乾的麼。