第0014章 歲月磨練出來的味道
葛凱倪回到家時，來聚會的人已經走了幾撥，家裡還有十幾個，基本都是退休人員。
也有還在職的，真心來看望老廠長，順便幫忙照看這些老人家。
今天來的這些人，聚會是一個目的，趕飯點又是一個目的。
也就是說，有些人純粹是來蹭飯的，看完元宵節熱鬨，隨便和昔日的老廠長客氣幾句，吃完飯走人，有自己一個人來的，也有拖家帶口的。
留下的，都是真心想聚的。
看著擺了滿桌子的菜，葛凱倪好笑：“爸，您這是打算讓爺爺奶奶伯伯叔叔阿姨哥哥姐姐他們憶苦思甜呀。”
兩桌十六圓，幾乎全是素菜。
老丁頭樂嗬：“聽這閨女嘴甜的，一口氣稱呼下來，一個人都冇落下。
“正月裡天天吃肉，看著肉都膩了，來你家就是為了吃清淡的，誰讓你家離菜市場近呢，買啥都方便。”
“有肉不吃非要吃草，他們這是把自己當牲口喂呢。”管管和老丁頭比賽嗓門。
“嘿，這話我愛聽，”老丁頭擠兌管管，“有本事你自己做飯去，彆跟我們這些牲口搶食。”
這些菜是他們這些人一起做的，素火腿，素葫蘆雞、素燒鵝、素乾燒魚、素扣肉、清炒素蝦仁，素手抓豬排、素佛跳牆、素紅燒蹄筋、素紅燒牛肉丸，素油炸羊排、素紅燒獅子頭、西紅柿炒蛋、醋溜白菜、蒜苗豬耳尖、涼拌綠豆芽。
隻有蒜苗爆豬耳尖的豬耳尖，全是真肉，其他看似葷菜，其實隻混了幾塊真肉，意思意思而已。
說白了，這就是兩桌子豆腐，做素肉用的基本材料是豆腐，豆腐皮、豆腐卷、嫩豆腐、老豆腐、豆腐串，豆腐乾，豆腐絲。
旁邊還放著兩大盆豆腐腦，裡麵有各色碎末。
紅的甜椒，橙的胡蘿卜，黃的韭黃，綠的菠菜，青的茄子，紫的甘藍，黑的木耳，從內到外，一圈一圈，擺在嫩白的豆腐腦表麵，煞是好看。
葛凱倪看得手癢：“這些做法我一定要學會，看著都好吃。”
老丁頭嗬嗬笑：“這些個的做法，說難也不難，說不難也不容易，就看你的心得體會了。”
以前的日子，一年到頭吃不上幾口肉，實在饞了，就用其他菜調配出肉味來，再厲害點的，能模仿出肉質的口感。
這些素肉都是歲月磨練出來的味道，現在的年輕人，隻能學個形象，想要神象，真得難。
這一桌子的素菜色香味俱全，讓人看著就胃口大開，那是因為現在的日子好了，材料可著心的隨便放。
要是擱以前，你就是手藝再好，冇東西給你用，那也白瞎。
就說這主材料豆腐吧，那時既冇錢，也冇有這麼多賣給你。
餓得急了，把乾草粉碎，拌上玉米麵，捏成想吃的肉的形狀，用熱鍋烤乾，就當肉吃了。，也得有油給你放才行。
玉米麵本身粘性就差，
為啥不說是煎熟，或是煮熟呢？
因為冇油呀，你就是舍得放油乾草粉又占大部分，用水一煮，全散架了。
要不管管怎麼說，這些素肉是喂牲口的草，擱以前可不就是草嗎。
日子越過越好，素肉越做越有型，才有了這一頓素肉餐。
老丁頭感歎：“這人呀，天生就是賤骨頭，上班的時候老想著趕緊退休陪老婆孩子，真退休了，真回家呆著了，又閒得長毛，想找事乾。
“現在買啥材料都方便，我就在家天天折騰這些，今天來你家顯擺一下，小家夥們各個聰明伶俐，一學就會，這不，今天的素肉就成了主打菜。”
“小家夥們？”葛凱倪噴笑。
這些人裡老丁頭年紀最大，其他人在自己這個小輩麵前，最高爺爺輩的有，最低平輩也比自己大，在他麵前，統一全都是小家夥。
爺爺輩的小家夥，隻有今天這個場合才叫著合適，也隻有老丁頭這種老頑童說的順口，哈哈哈哈。
“閨女，彆笑了，爺爺有個事讓你幫忙。”老丁頭拍拍葛凱倪的胳膊，朝葛辛醜努嘴，“勸勸你爸唄，你是你全家的寶貝，你的話你爸準聽。”
葛凱倪一頭霧水：“您都冇說啥事，讓我勸我爸啥呀？”
葛辛醜急匆匆往飯盒裡裝飯菜，催葛凱倪：“彆聽你丁爺爺胡說，啥事都冇有，趕緊給你媽送飯去，你和你媽一塊吃。”
這麼急著趕葛凱倪走，明顯是不想讓老丁頭把話說完。
要是平時，都是葛凱倪在家先吃完了，再給郝沈梅送飯去，郝沈梅吃飯，葛凱倪幫忙看店子。
“哎，你閨女有幾個媽呀，裝這麼多菜。”老丁頭攔住葛辛醜，“都裝走了，我們這些老家夥吃啥呀？”
大家還冇動筷子呢，桌子上的菜看起來已像殘羹剩飯，這還咋吃呀。
葛凱倪繞個彎從葛辛醜手裡接過飯盒，嬉笑：“丁爺爺，我就一個媽，這些都是我要吃的，有啥事咱們回頭再說，我這會兒真得給我媽去送飯了。”
廚房裡有多的菜，葛辛醜不裝，偏偏裝桌子上擺好的。
老丁頭也不是小氣的人，非要大張旗鼓攔著葛辛醜。
這兩人都是一個目的，攪合對方，不讓對方達成目的，葛辛醜想讓葛凱倪趕緊走，彆聽老丁頭的話，老丁頭要留下葛凱倪，他的事還冇說呢。
葛凱倪當然要向著老爸了，先走一步，結束爭執。
這倆人有啥爭執，大門口蹲著兩隻獸鬼呢，會原原本本告訴她的。
白湖給葛凱倪傳音，說是老丁頭在家閒著冇事乾，向組織原廠的老夥伴們合夥開個素肉飯店，讓葛辛醜這個老廠長牽頭，葛辛醜不肯。
這是好事呀，老爸為什麼不願意呢，一個人呆在家裡多孤單？
白湖也不清楚原因，老爺子隻是一個勁的不答應，硬是不肯說為什麼。
葛凱倪囑咐白湖和袁爽：“注意點這些老人家，年紀都不小了，彆再一激動出點啥事兒，尤其是丁老爺子，年紀最大，最不服老，也最能鬨騰。”
話冇說完，袁爽已奔進屋裡，弄得葛凱倪一臉莫名其妙。
白湖給葛凱倪解釋：“主人放心，袁爽擅長聲波安撫，模仿各種聲音。”
葛凱倪安心了，這樣也好，白湖在院門口看著，袁爽在屋裡守著，內外兼顧。