第四十七章 美味野生菌（求支持）
如魚得水，神清氣爽！
胡耀背著一個雙肩包，手裡提著一把大砍刀悠閒的走在樹陰山道上。大黑框眼鏡後麵的小眼睛不住的掃視著四周的美景，此時他給人的感覺就是兩個詞！
自從跨過帽兒山後胡耀的精神為之一怔，不知道是不是自己感覺錯了還是真實情況他總感進入山裡後整個人都被一股看不到的舒服氣流包裹著，那感覺就像是久在乾涸的地方突然遇到水的魚，整個人的精神都一下子舒爽了不少。
他心中也是在忐忑著，不過那種身輕如燕的感覺讓他緊張的心情放鬆了不少。此時已經七月末了山裡的各種野生菌很多，三樹樁人到山裡找尋的人也不少，所以胡耀特意選擇了從帽兒山穿插而過，不過這邊的山路相對要難走很多同時景色也秀麗得多。
沿山路蜿蜒而上，進入密林深處，很容易領略到了古詩中“蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽”的意境。此時山林還不算是很密集而且大多是闊葉林，山林比較明快穿透感很強，早晨的陽光透過樹枝的罅隙撲瀉而下，映著古木的虯枝和蒼老的樹皮，看起來像是一幅幅如詩如畫的攝影作品。
不時有靈動的小鬆鼠從這顆樹上跳到另外一棵樹上，有個彆比較膽大的還躲在鬆樹上用鬆塔丟胡耀，鬆塔丟下後急忙躲起來，過一會兒又再次出現用那黑黝黝的靈動眼睛觀察胡耀是否還擊或者中彈，給幽靜的山林增添了一些生機。
一路蜿蜒而上，隨著腳步的加快樹林子越來越密集，光線也暗了很多。胡耀不時從路邊的雜樹叢中撿起一個個金黃可愛的牛肝菌，頭頂金黃，下麵的柄是白中帶有黑色的紋路，看起來像穿著黑絲襪的美人。
牛肝菌因為其外形得名是不可多得的山間是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，主要有白、黃、黑牛肝菌幾種。在三樹樁周邊主要是黃和白牛肝菌，牛肝菌味道鮮美，營養豐富，菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口。
其實牛肝菌以前為國家創收了不少的外彙，不過隨著國內市場的繁榮出口的牛肝菌相對少了，而且價格也低了下來。記得小時候牛肝菌一般都是幾十塊一公斤，現在隻有不到二十，找的人也少了。
那時候牛肝菌和鬆露還有豬拱菌幾乎都是用來出口，記得有兩年的時候鬆露和豬拱菌都賣到上千一公斤的高價，隻有牛肝菌最高也就是八十多，現在更是低的可憐。
牛肝菌除了新鮮的作菜外，還可以曬乾了儲備著其他季節食用。在農村新鮮的一般要加入一些臘火腿炒，那樣味道更佳鮮美。胡耀還會一手就是用牛肝菌炒雞丁，雞肉的鮮香再加上牛肝菌的香甜，那味道絕對可以讓人咬到舌頭。
至於曬乾的話那吃法就多了去了，曬乾後用開水浸泡後可以煮湯，燉雞，還可以炒來吃。反正吃法很多，不過三樹樁人一般都喜歡燉雞還有燙火鍋。
另外還有一種吃法或者說是保存野生菌的方法就是近些年來才被大家知道的鹽積！這種方法說來也簡單不過農村人大多都不喜歡，因為鹽積的時候需要將野生菌過一道水，這樣很容易使裡麵營養價值降低！
其實三樹樁人近年來還有一個愛好就是講牛肝菌混合著一些雞樅榨雞樅油，雞樅的香味加上牛肝菌的肉，嚼勁十足，吃米線或者麵條的時候加上一些味道更加鮮美可口。
滇西之地各種野生菌很多，可以食用的也不少。靠山吃山滇西人民對於野生菌的吃法也各種各樣，其中最受歡迎的就是燙火鍋，混合青辣椒臘火腿炒，還有曬乾燉湯等。另外就是燒來吃，混合上一些青辣椒也很美味，不過一般大家都比較喜歡在山裡燒著吃，味道才地道。
不過吃燒的野生菌的時候要注意不能燒一些自己不知道的菌類，因為野生菌中會中毒的很多，還有一些吃過量也會中毒，比如白鬆露，在本地叫白狗雞樅白白的很香，吃起來味道也很好，可是一個人最多吃一朵就差不多了不然會中毒，頭暈耳鳴等不適情況出現。
觀察野生菌是否可以食用最簡單的方法就是看它底部是否長蛆，很細小乳白色的，另外就是那些顏色比較豔麗的也可以忽視，特彆是長勢很好又豔麗的那絕對是不能食用。
最糟糕的一種就是有些山裡的野生菌雖然和彆的地方一樣可是吃了也會中毒，那是因為一些樹木的原因，這時候也應該注意是否長蛆，相對於人來說小動物對食物是否能食用的辨彆率更高，所以喜歡吃野生菌的人要特彆小心。
最後一種區彆的方法很簡單，在用野生菌做菜的時候你可以加入一些老大蒜最好是剝出來一整半的，要是大蒜半是白色那麼可以食用要是發黑或者發青那麼最好彆食用。據不完全統計每年吃野生菌死亡的人數不少，請對自己負責！
牛肝菌也是同樣的，雖然更具顏色分為很多種類可是一般大家食用的隻有白色、黃色、黑色和紅色！對於長在大山下的胡耀來說辨彆牛肝菌食用性幾乎不會有問題，對於燒的牛肝菌他也很嘴饞！
三樹莊附近的大山屬於老君山山脈的分之位於長江上遊金沙江旁，這裡的人稱為三刀山！和帽兒山一樣三刀山的外形像三把大刀，一山高過一山直插天際。
胡耀此時所處的是三刀山中最矮的第一刀山的山腳，還處於外圍，因為過去伐木造成了植被的破壞所以相對另外兩刀來說林子要稀疏很多，動植物也少很多，胡耀此次的目標是二刀山！
昨天晚上他已經從三爺那邊大概了解了一下三刀山的大概情況，三刀山連綿幾百裡一山還比茂密，據三爺說第三刀山估計百年冇有人去過了，過去他還在第二刀山聽到過第三刀山上有虎嘯狼嚎！
這次進山胡耀一是為了帽兒山的綠化，另外就是那種被呼喚一般的吸引，最後也抱著能不能撿點漏的心思。所以一路上不停的走走看看，同時也會聯係空間，經過一段時間的感悟和摸索她終於知道，自己神清氣爽的原因所在。
原來是空間在吸收森林裡的靈氣，具體是什麼氣其實他自己都不知道，不過看過不少修真小說的他感覺用靈氣來形容那些氣體比較合適。隨著不斷的前進，空間裡吸收的靈氣越來越多，胡耀感覺空間似乎有了一些變化。
特意觀察雖然冇有發現什麼可是他感覺自己應該不會錯，同時也在猜測那股發自內心的呼喚應該也是空間的要求，隻是還不知道空間吸收了靈氣後會有什麼特彆的情況，不過冥冥中給自己的感覺是好的，所以他雖然有些驚訝可是冇有回頭。
同時心中也期待著，想要看看最後的結果怎麼樣！樹林子越來越密集了，靈氣也越來越多。不時樹林子裡的小動物也不在是小鳥和小鬆鼠，不時還能看見樹叢裡快速飛起一隻野雞或者跑過一隻兔子。
蜀道之難，難於上青天！雖然爬三刀山和蜀道可能存在差距，可是也很累人。
胡耀找了一個地方休息了一會兒後再次上路，這一路走來冇有發現什麼比較有特色的樹種或者是花草，所以決定今天直接上第一刀山的頂部去看看，聽三爺說那邊也冇有什麼大型猛獸所以個人安全完全不是問題。