【44】複賽（三）
有仆役接過他們做好的菜，將菜端到評委麵前去，許可心便趕緊看各家人做的是什麼菜。
福滿樓做的是桃花蟹黃燴芙蓉，許可心不知道他們是哪裡弄來的桃花，但是遠遠聞上去，的確有桃花的香氣，做的似乎不錯。
任秋褆站在他爹身邊，遠遠的對許可心做了個勝利的手勢，想必他是很得意的。
許可心又去看食客天府的沈老板做的什麼，這一看卻把她嚇到了，他做的不過是一碗加了桃仁的桃花粥而已！而琥珀飯莊的孟老板做的是再簡單不過的桃花酥。許可心的心砰砰亂跳，大師做的東西越是簡單尋常，便越是大有乾坤，她禁不住開始猜測，這兩位前輩做的桃花粥和桃花酥究竟有什麼不同！
他們靜靜的等著評委點評，結果終於出來了，出乎徐離生和許可心的意料，他們隻排在了第三位。沈天和的桃花粥第一，孟老板的桃花酥第二，福滿樓的桃花蟹燴芙蓉隻得了第四。
眾人等著評委的點評，一位老者站起來說：“沈老板的刀功比之去年更上一層樓了，老夫歎服啊！真是不知您是如何將細碎如末的桃仁塞入到這樣小的米粒中，巧奪天工、巧奪天工啊！”
許可心驚訝的瞪圓了眼睛，她怎地也冇有想到沈天和竟然能把每顆米粒中間剖開，硬是將切成末的桃仁塞了進去！
因為成績不甚理想，她偷偷的去看徐離生的表情，卻見徐離生十分凝重，又似十分激動。
而琥珀飯莊的桃花酥自然也有它的特彆之處，原來孟老板是仿照酒心糖的做法，將桃花酒加入到了桃花酥中，外層酥脆，中層甜軟，內層吃到液體狀的桃花酒時，更是讓人如癡如醉。
任秋褆對第四名的成績比如是不滿意的，但看到前幾名的作品，他也隻能認輸，福滿樓錯隻錯在太牽強了。桃花蟹黃燴芙蓉，正如許可心之前考慮的那樣，冇有蟹黃可以用鹹蛋黃代替，但是冇有桃花，福滿樓竟然用乾桃仁代替。
桃花本來的作用是為了在菜中調出桃花的香氣，桃仁雖然也可以做到這一點，但是桃仁本身的成色加入到菜中卻破壞了蟹黃的顏色，這便讓此菜大打折扣了！
賽後，馬歡愉安慰徐離生和許可心道：“雖然是第三名，但是不要緊，明天還有一場比賽，我們一定可以追上去的！”
徐離生和許可心都是想得開的人，倒也冇多沮喪，隻是任秋褆十分悶悶不樂。他說：“去年福滿樓好歹是進了前十二強的，今年莫不是連決賽都進不了？”
許可心對與福滿樓的失利也有些驚訝，她問：“咱們即使是贏了比賽，也隻能獲得去膳食司培訓的機會，而你爺爺是禦廚，他的廚藝應該十分高強才對，你和你爹冇有得到他的真傳嗎？”
任秋褆說：“我爺爺當年去京城之前，廚藝也和我爹現在的水平差不多，雖然不差，但也算不得頂級，他如今的一身本領全是在膳食司和宮中慢慢學到練出的。但是膳食司有規定，膳食司中走出的人不得泄露膳食司中的秘密，所以我和我爹根本就冇有從我爺爺那裡學到一點東西，都是靠任家曆代人自己捉摸的。”
他這樣解釋了一番，許可心才明白了，原來家中出了禦廚並不代表整個家族的水平就會提高，還有不準泄密這一說。
如今的比賽，大家已經漸漸摸到規律了，每一場的比賽都是以一個月的花為主題，而明日的第二場複賽便要以“四月花——牡丹”為主題！
牡丹國色天香、傾國傾城，有百花之王的美稱，根皮可入藥，花瓣可釀酒。
雖然也有製作成美食的，但是無論滑炒、勾芡，還是清燉，都需要新鮮的牡丹花瓣，如牡丹銀耳湯、牡丹花溜片、牡丹花裡脊絲，等等。如今冇有牡丹花瓣，牡丹又冇有像桃、杏那樣的果實，一時倒真是難住眾人了！
眾人正在為此題頭疼，卻聽劉煜在賣弄著他的文采：“落儘殘紅始吐芳，佳名喚作百花王。競誇天下無雙豔，獨立人間第一香。”
本冇人搭理他，卻聽他忽而說：“我去年冬天還在頤芳苑吃過牡丹宴，冇有一片真花瓣，還不是擺成了牡丹宴？”
頤芳苑是江陰的一所窯子，也隻有劉煜才經常往那裡跑，難怪其他人不知道了，於是都齊齊的聽他解說。
“吃著牡丹宴，品著牡丹茶，聽著牡丹小曲，賞著牡丹美人，那一日當真是快活啊！哈哈…”
馬歡愉見他這中無賴樣子就覺得眨眼，陰損道：“風流成性、好色之徒，小心得花柳啊！還賞什麼牡丹美人！”
劉煜不惱也不急，仿佛還在回味著那日的美景，待到許可心等的急了問道：“牡丹宴裡究竟有哪些菜，你倒是說說看呀。”
劉煜似是苦苦的思索著，說：“名字都很麻煩，好像有什麼牡丹蝦仁、氽牡丹魚、茯苓牡丹雞、牡丹百合球，還有一個很可怕的牡丹蠍托，吃的可是五大毒蟲之一的蠍子啊，我當時都冇敢動筷子。”
“主料為魚和雞的不要，你把牡丹百合球還有那個牡丹托蠍跟我們細說一說。”
劉煜回憶著說：“牡丹百合球就是糯米園子，不過是園子外麵雕了點花，冇什麼好吃的，那個牡丹托蠍我冇敢吃，隻知道是油炸的蠍子，還裹著什麼東西，其實跟牡丹冇什麼關係，就是旁邊雕了幾個蘿卜花，跟牡丹似的，就叫了這個名兒。”
他這說了等於冇說，不過倒是給許可心一個大的提示，蘿卜可以仿製牡丹花！這樣一想，她立即就想到了洛陽的一道名菜——牡丹燕菜！
牡丹燕菜又叫假燕菜，就是以蘿卜假充燕窩而製成的菜肴，它的出現和曆史上唯一的女帝武則天還有關係，不過許可心現在不知是在哪個時空，這裡的人想必是不知道武則天，也不知道這個菜的，所以她乾脆也不解釋，隻說想到了明日比賽的菜式，要去廚房先做一邊示範給徐離生看看，是否足夠參加比賽。