第16章 塵埃落定
幾個夥計在那邊嘰嘰喳喳，看見劉真來了，趕緊站起來，王寡婦笑的像朵太陽花兒，扭著腰身就上前勾住了劉真的胳膊，劉真不留痕跡地躲開了。
“劉胖兒，你剛才可真是給我們出了口氣，那家夥該卷鋪蓋滾蛋了！哈哈！”梁輝話音剛落，一聲“哎呦”，黝黑的臉擠成一團，抱著胳膊跳離王寡婦身邊。
“你掐我乾嘛！？”梁輝吹著被掐紅的胳膊朝王寡婦喊。
王寡婦抱著胳膊斜眼笑道：“劉真現在可不是在我們胡同的那個大胖小子了，他現在可是有身份有地位的人，哪能讓你隨便喊劉胖兒？以後要改口了！叫劉總廚！”
“你不能好好說啊，一言不合就動手！”
“我不是怕你記不住？”
劉真喊停，笑看他們：“稱呼不重要，都不是外人，你們看在我的麵子上來了鮮漁盛世，我也知道你們都是有真本事的人，在胡同裡開個小館子就是圖個清靜，如今我擾了你們的清淨不要怪我才好。”
劉真聲音淡淡，語氣平靜，可是幾人都知道，相處這麼多年能這樣正正經經說的話屈指可數，劉真的字字句句都是出自肺腑，幾人紛紛收了玩笑，點頭微笑，聽他繼續說。
“各位的能力我毫不質疑，王姐做粥的功夫，雷厲風行的做事風格我非常佩服，梁叔做的麵以及細心的態度不是一般人學得來的，還有毛叔，經你手的鹵菜我每天都想吃，對菜品要求更高，我放心把酒樓交到你們手中，”劉真分析了每個人的優點，轉而又道，“不過酒樓確實不比胡同裡，我們要做的更多的是管理，讓那些懶惰，趨利的員工冇有機會懶惰，謀取利益，所以在此之前大唐會給你們做一個專門的培訓，三天時間，不知道能部門接受？”
幾個人都是自由自在慣了的，劉真說的一點毛病冇有，三人中冇有一個是平淡無名之輩，不管在什麼領域都曾名動一時，後來因為種種原因來到這個小地方生存，劉真能請得動他們遠冇有看到的那麼容易。
幾人對視一眼，毛叔作為年齡最大的一個開口了。
“也冇事兒，就三天，也就鹵兩次菜的時間，你們呢？”
毛叔這樣說了，王寡婦和梁輝自然也冇有意見，劉真給他們安排了時間地點，第二天就開始了。
培訓這東西一輩子也冇出現在幾個人的字典中過，三天下來著實憋屈地不行，好在時間不長，一結束劉真馬上把他們接了回來，就此開始步入正軌。
王寡婦動作最大，因為第一天來到這的經曆讓她著實惡心了一把，她認定在曹明那樣的人的帶領下服務部一定朝著好吃懶做，眼高於頂的路上一騎絕塵而去，想把風氣帶正絕對需要下狠功夫，因此，上任第一天，所有服務部的員工在大堂中帶著標準微笑站軍姿半小時。
王寡婦手裡拿著從家帶的雞毛撣子，在手中敲打，腳下生風，眼如快刀，盯著每一個服務員的動作和神情，一旦有任何異動立馬出現。
“我友情提示一下，今天隻是個開始，我保證接下來一個月讓你們脫胎換骨，有怕的趁早離開，大家都省心，想繼續拿著這份高工資的就做好準備，一切按照我的規矩來！”王寡婦中氣十足，強過無數男兒的氣概讓人不敢正視。
“冇有的話，我就定我的規矩了。”腳步放慢，步步都實實地踩在地上，有練過武的人一眼就能看出，這是常年習武的姿態。
“以後每天早晨八點開始一個小時軍姿，把酒店禮儀背誦一遍，抽一個小時互相做一遍，不行的不能接待，練到標準為止！還有你們的休息室，撲克麻將啤酒零食全部給我收起來！不要再讓我看到！”
“你！乾嘛呢？不服氣，不想做？”王寡婦一瞬間出現在一個年齡稍大的服務員麵前，臉都要跟她對上了，因為她不屑地“哼”了一聲。
“你，從現在開始不再是鮮漁盛世的員工。”王寡婦話語一出，那個員工驚了一下。
“你…”
“其他人如果有跟她一樣的，自己站出來。”
冇有人動，連呼吸聲都輕了很多。
這邊如火如荼地教訓著，旁邊通往後廚的門露出一個縫，十來個後廚的助手幫廚睜著想要占據一些位置看好戲。
“好看嗎？”突然耳邊出現一個陰測測的聲音，幾人猛然回頭。
梁輝笑得安靜而嚇人，一排大白牙全都露了出來。
幾人趕緊老老實實在梁輝麵前排隊站好，外麵正狂風暴雨，冇有人想把火燒到自己身上。
梁輝拿著牙簽慢悠悠剔了剔牙，透過門縫瞅了一眼外邊兒，慢悠悠道：“我可冇有她那麼粗魯，那樣子哪還像個女人？”
眾人這才敢抬頭看了看梁輝。
“後麵菜已經到了，兩個小時內全部處理好備用，每筐菜我都貼上名字了，冇有弄完的扣半個月工資，有一個不合格的扣半個月工資，不服氣的向後轉再向左轉，滾蛋。”梁輝說完眼皮都冇抬一下就晃悠著轉身走了。
三秒鐘的反應之間過後，‘哄’地一聲，一人都不見了。
梁輝勾了勾嘴角，哪有那麼費勁。
毛留在後麵圈了一塊地，一堆人好奇地看他鹵肉。
“香不香？”
所有人吸溜著口水點頭。
“有想學的加入采買部，我教你們。”一臉勾引。
“我加！”
“我加入！師傅！”
效果毛留表示很滿意。
當劉真再到酒樓的時候奇怪今天如此安靜的氛圍。
門口一個漂漂亮亮的門童雙手相疊放在腹部，身段挺直，標準微笑，一絲不苟，看見劉真來了不慌不忙上前來，笑容親切。
“劉總廚，有什麼可以效勞的嗎？”
劉真一愣，搖了搖頭，轉而問：“王姐到了？”
“是的，一個小時之前就來了。”
“嗯，我知道了，辛苦了。”劉真點了點頭就進去了。
大堂鋥亮乾淨，播放著悠悠的純音樂，讓人心情舒暢。
抬步走向休息室，隻見王寡婦正悠哉悠哉地坐在那邊品茶，看見劉真來了趕緊招手讓他過去。
“真是冇想到，這茶還真不錯，很貴吧？我以後可要每天都喝點兒，延年益壽。”王寡婦一臉興奮。
“你來得這麼早？”劉真笑著坐下。
王寡婦太眼奸笑：“新官上任三把火，這火要燒起來才有效。”
“成果不錯。”劉真肯定道，端起杯子吹了吹飄起來的茶葉，喝了一口。
“我做事，哪能不完美。”臭美地扶了扶兩鬢。
劉真點頭，身子向後仰靠在椅背上。
“王姐，酒樓已經被蛀蟲侵蝕很久了，生意現在可以說是慘淡了，名聲也不太好聽，當務之急必須要重新建立起信譽，找到客源。”
“是啊，不過酒樓招待的都是高端的客人，這樣的客人隻能通過高端的菜品和人脈關係才能留得住。”
劉真認同：“冇錯，高端菜被江克泉糟蹋了，有些菜品偷工減料得過且過，那些客人哪個不是嘗遍天下美食的，怎麼可能糊弄得了他們，我們如果進入正軌，我相信有毛叔和梁叔在後廚肯定不是問題了，現在主要是想怎麼讓那些人重新相信我們。”
那些做企業的做官的人平時見一麵都難，劉真自認為跟他們打交道也不在行，頗為為難。
王寡婦詭異的笑了笑：“你不是還有董事長嗎？”
劉真一頓，這話聽著怎麼這麼彆扭。
“我跟董事長就是上司和員工的關係。”劉真有些尷尬地解釋道。
“你說是啥就是啥，”王寡婦一副隨便你怎麼解釋我都懂的樣子。
“你是說讓董事長介紹人？”劉真轉移話題。
王寡婦搖頭：“董事長總不能拉人到店裡吃飯吧？那多丟份兒，就算是這酒樓倒閉了她都不會這麼做。”
劉真想著於悅渾身高貴不容侵犯的氣質，確實是這樣，平日對自己親切，可是那身從現在世家培養出來的傲骨絕對讓人忽視不了，
“讓董事長介紹一位厲害人物，然後隻要噱頭。”劉真思索片刻後說。
做生意做不怕的就是宣傳，有了實力之後宣傳才是硬道理，既然有這個資源，不用豈不是浪費？
劉真突然想起來於悅一個星期之前讓自己陪她去一個酒會，想必也是為了讓自己進入這那個圈子，不過自己確實對此興致乏乏。
“你不願意啊？”
劉真不說話，閉上了眼睛。
王寡婦大笑：“什麼時候你開始從油膩變成悶騷了，不過說實話，這讓你更有氣質了，帥。”
劉真抵抗不了王寡婦的攻擊，冇說幾句就離開了休息室。
這主意也不是不行，本來也是答應了於悅的…劉真這麼想。
酒店正式走向正軌，員工該裁的都冇有手軟，各種關係網也開始努力構建，不過不可能一口吃個胖子，劉真心裡很清楚，要想讓酒店起死回生，必須有一個長遠的布局。