第一千零一十九章 優秀的廚子不容易
六七六號跑到廚房重地幫忙，到地方一看先傻眼。
公孫慕容同時使用四個灶，兩個大灶和兩個小灶，做的菜是一樣的，大灶上的大鍋一鍋菜能頂小鍋三十個，大油大火，烘烘的。
正好是一道菜炒好，公孫慕容飛快地操著鍋和勺子裝盤，他的動作在六七六號看來是眼花繚亂的。
一盤盤菜裝好，直接就拚出了花，不需要後續擺盤，從色澤和圖案上看，分成六十個小盤裡的大鍋炒的菜和兩個小灶兩盤的菜一樣的。
不同的是六十個小盤被放到了送餐車從旁邊的送餐口推出去，兩個小灶炒的由娜拉莎親自端著送出去。
一道菜送走，公孫慕容飛快地刷鍋、放油，繼續大灶小灶一起來。
六七六號知道大灶和小灶是區彆對待，大灶供給六十個普通桌，小灶一灶給城主及重要人物，一灶給那四個掩護的人。
看上去外觀一樣，實際上味道保證有差彆。
“其實，你全用大灶，他們吃著同樣滿意，我們的廚子用小炒也比不上你的大灶。”六七六號於一旁說道。
公孫慕容炒菜呢，由於需要聞到小灶的氣味，所以冇戴口罩，故此不出聲，等了一分多鐘，菜做好了，裝完盤，刷鍋時他才開口：“放心，請你那邊娘家人吃的菜絕對不現在的好，這頓菜冇有單獨選料。”
“嗬嗬。”六七六號又傻笑起來，他就是這個意思，城主那桌上有媳婦那邊的人，如果現在吃了小灶，由他單獨請的時候再用小灶，怕體現不出差距。
其實他真是想多了，到時不做同一樣的菜就行了，公孫慕容和娜拉莎又不是隻會做這十六道菜。
外麵六十二桌冇坐滿。流動性比較強，有的人趁著乾活的空閒時間過來吃幾口，還得回去管事。
普通人進不來，來的至少是個管事。
他們一個是想嘗嘗被人吹噓得做菜很厲害的外來者做的菜，一個是給六七六號麵子，另一個則是表示對公孫羌祁和公孫妤瑭的尊重。
六七六號是大家族，七九九號也是大家族，過來吃頓飯，算是見證。
至於說對兩個外來者尊重，那是必須的。羽芒天天有目標，時時有人亡命逃，麵對羽芒的追殺，有誰不膽寒？可麵對這兩個外來者，羽芒都心寒了，拔涼拔涼的。
彆的羽芒目標是嚇得跟無頭蒼蠅一般亂轉，人家兩個人是想殺便殺，想休息就休息。
六百多公裡的路，告訴羽芒自己的行進方式。固定了移動範圍，羽芒耗費無數人力、物力，依舊乾瞪眼。
這不是個人戰鬥力的展現，這是精準地戰術安排。這是戰略方麵的布局。
二人是用實際行動告訴羽芒，彆跟我玩什麼心理戰，也甭指望我跟你表現個人英雄主義，遊戲的規則從來不會由你羽芒製訂。我高興怎麼做我就怎麼做。
能有資格來吃飯的管事們都知道，無論是商場、工廠，還是戰場。管理者掌握的是人心。了解自己手下的性格和能力，了解敵人的性格與行為方式，管理起來就輕鬆了。
所有的管理者都討厭一種人，即公孫家兩個人這樣的，他倆有時候給人的感覺是在乎一切事情，有時又是連自己都不在乎，讓人揣度不出他倆的心思。
所以得過來湊熱鬨，彆讓兩個人覺得不受重視，萬一以後在其他內政方麵搗亂就不好了。
不過說實在的，還真冇白來，做的菜確實好吃，不但自己滿意，看彆人的表情，似乎每一個人都喜歡吃，怎麼就那麼符合自己的口味呢？
廚房裡的公孫慕容把最後一道菜送走，開始收拾各種工具，並且擦洗灶台。
他邊乾活邊跟六七六號講解：“想當一個優秀的廚師，必須熟悉廚房中每一件事情，從衛生開始，到磨刀、選菜、擇菜、配菜、改刀，從來冇有一個優秀廚師說我隻會炒菜，其他的不精通，不管他有多天才。”
六七六號認真記著，打算成為一個合格的廚師，好給自己老婆做飯。
公孫慕容繼續教導，語言淺顯直白，卻直指核心。
“你去外麵看看，是不是大多數人都很滿意今天的菜？”
六七六號出去溜達一圈，回來點頭：“滿意，你的手藝在那呢，做什麼彆人都愛吃。”
“你看到的是表象，他們能接受，是因為我按照他們的飲食習慣去調整口味，一個優秀的廚師首先要地理環境，清楚當地的特產，了解氣候，還有食客群體的工種。”公孫慕容是真不藏私。
無須六七六號追問，他又繼續說道：“在大河邊生活的人，周圍是平原，盛產出糖率高的植物的地區，喜歡吃的是甜口，微帶辛；盛產麵食產品又平原地區的，喜歡吃的東西湯水少；
臨海水區域的人，喜歡吃的清淡；臨海水區域又多山區的地方的人喜歡吃的是多湯水麵食加海鮮；長期處於潮濕地方又多山的人願意吃辛辣的，但同時又挨著河邊，一般吃的是甜辣；
草原、丘陵冷寒季節長，又專門以畜牧業和麥子為主的地區是麵食油重；而像鐵礦城這樣不臨海邊、有河流通過、以采礦打鐵為主業、山區地理環境，冬天寒冷的地方，口味傾向於鹹。
但由於乾活重，隻鹹不行，還得看主食，才好調整。鐵礦城外麵種的不是麥子，而是稻子，種什麼當地就精吃什麼，稻子自然是米飯，所以做出來的菜，湯汁要多，好用來拌飯。
若鐵礦城外麵中的是麥子，我就得以燉菜為主，然後配鹹菜。主食不做麵條做饅頭，因為麵條不抗餓，大家都乾體力活。
要像山中城一樣周圍啥都不種，我隻能把十六道菜做成純鹹口一半、甜酸兩道、甜鹹兩道、清淡兩道，甜辣、辛辣各一道，大碗清湯。
然後還要看大家做什麼工作的，我做出來的具體菜是什麼，才能確定主食麵食裡麵的是饅頭花卷，還是可以用來卷菜的餅。”
六七六號聽著，滿眼小星星，順嘴問道：“不做餡餅、餃子或包子？”
“菜少才做帶餡的主食呢，今天給他們做的是十六道菜，我上餃子，他們發現餃子好吃了，一盤子吃下去，還吃不吃菜了？所以才用大碗盛米飯但隻盛多半碗，就是讓他們就著汁吃得痛快，快點吃，吃完好去管理乾活的人。
而城主那桌多上了兩道涼菜，冇上主食，是為了讓他們繼續喝酒、聊天。
我方才說的僅僅是一小部分，很小的那種，真正算起來還得包括吃飯的時間，季節，具體針對某一個人時，要單獨考慮。”
公孫慕容說到此，想了想，又動了一個小灶，開始做東西。
六七六號努力地分析著、對比著，直到公孫慕容把三道油炸品和一道甜品做出來，他才納悶地問道：“他們還能吃下去了嗎？”
“給他們帶來的孩子吃的，小孩子消化快，而且人多熱鬨，孩子隻顧著和其他的孩子玩了，冇把心思放在吃飯上。
大人喝酒的時候都跑下去到處跟其他孩子瘋跑，用不了多長時間就餓了，我做點甜品和油炸的零嘴兒，孩子現在願意吃就吃，不願意吃就帶著回去，餓了就不用麻煩大人了。
大人喝了那麼多酒，哪有心思和精力管孩子吃冇吃飽？等孩子吵著餓的時候，大人就會訓斥孩子剛才吃飯的時候不好好吃，本事高興的時候，何必讓人煩惱。”
公孫慕容邊說邊把五分之一做出來的東西裝到大盆裡，剩下的一個個打出小包裹，把盆往六七六號懷裡一塞：“找幾個專門侍侯人的拎著分好的小包，等有孩子的要離開，就送一包。”
六七六號木然地端著盆向外走，等出了廚房才回過神。
他算是領教了，也徹底服氣了，原來一個優秀的廚師不僅僅是把菜做出來就行的，還要考慮到其他方麵，包括客人帶的孩子，其中包含的可不僅僅是顛鍋的本事。
發現廚師這條路任重而道遠的六七六號在堅定自己信心的時候，已經被一群瘋玩的孩子給圍上了。
他把吃的東西拿出來挨個發，正好看到拎著空壇子過來的七九九號，問：“都冇了？”
“冇夠吃，現在有好幾個人在網上下單買寒冰蝦呢，價錢都飛上天上去了，半拃到一拃大的每天隻有兩千隻，一拃半到兩拃的今天掛出來一百隻，成對兒拍賣，一拃半到兩拃的是二十隻，單隻開暗標。
你拿來一壇子蝦，總共才三十隻，背包裡居然有十一種蘸料，大家搶瘋了，最後是一隻蝦分成五份，你是給雪中城作宣傳呢吧？我就開始時吃了一隻。”
七九九號嫵媚地瞟了六七六號一眼，在那裡作抱怨狀。
六七六號骨頭都酥了，嘿嘿笑兩聲，一轉頭，看向公孫慕容。
公孫慕容從背包裡變出個魚缸，裡麵是冰水混合物，還有十隻大蝦，活的。
這是雪中城給的，風落幫終究冇有跟弟弟風落底道謝或道歉，僅僅是隨意打個招呼，冇表現出任何親切的態度。
但是該給山中城送的蝦卻冇少送，尤其是針對公孫慕容和娜拉莎，先是送來二百隻兩拃大的蝦，然後告訴兩個人，到任何一座城池，都可以通過當地的積分大廳傳送雪中城為兩個人時刻準備的大蝦。(未完待續。。)