一百三十章野豬宴

緣分流星幾個人是打算就此離開，不過李大哥死活都不讓，誰也得讓他們留下來吃野豬宴。

當然這也隻是一個名頭而已，畢竟一頭野豬吃完飯，他們帶回來的也隻不過是一部分，區區一二百斤而已，根本不夠用。

身子裡麵雖然已經少了大多數青壯年的人不過還是有著幾十號人，這點東西恐怕不夠吃啊。

最起碼不可能光吃肉，還是要準備一些其他的東西。今天的話折騰折騰就已經天黑了，能夠把這些東西簡單處理一下就已經是極限了，所以野豬宴定在明天。

不過有些人已經連夜去到城裡開始置辦一些東西，比如說新鮮的蔬菜之類的，現在他們雖然還有著一定的庫存，但是畢竟已經秋天了，合適的蔬菜早就已經冇有了。

“大火煮沸，小火慢熬？看這樣子應該要煮上一夜才行。”

既然選擇留下來幾個人，也就安安心心的住在這裡，除了流星流星，感覺自己還是有著足夠的用武之地，最起碼他的廚藝可不比任何一個人差。

所以他就自告奮勇的開始處理這些豬肉。

豬蹄的數量實在是有些太少了，所以幾個人又去鎮上買了幾十個回來。勉強也已經足夠了，這些東西都是要慢慢鹵製出來的，所以流星就開始配備調料，各種各樣的調料混砸在一起。然後用小布包裝好，直接就扔進了鍋裡。

這個可是當年他從係統那裡得到的配方。這幾乎是一個完美的配方，當然並不是說其他的配方就不好。但是他這也算得上是一流的配方。

而且流星感覺到自己這一次鹵製出來的東西要比以前做出來的都要強，因為他從這裡居然發現了一些特殊的挑戰，這些東西超市裡麵是不可能有的，全部都產自深山。

比如山蔥，野韭菜，山花椒？這些東西都是在山裡麵長出來的。味道要比普通的調料還要濃鬱一些，所以這裡的大多數人雖然可以買的到現成的調料，但是郵過來也會在山裡麵采摘一些。

然後這些東西就全部便宜流星了，他先是中保了一下試了，然後就開始用這些調料專門配置配方。

接下來的話就不是流星那個管的事情，一切都要交給時間，畢竟鹵肉是需要很長的時間。加上裡麵的那些野豬肉。肉質要更加堅硬一些，弱智的時間還要增加。

而且豬頭肉和其它的東西還不太一樣。像豬蹄這種東西完全可以直接啃，但是豬頭肉卻不一樣，這個東西要直接拍牌的，所以鹵製的時間要更長一些，一直煮到骨肉分離才可以。

這樣的話才是恰到好處。到時候隻要在豬頭上切了一刀。然後就可以在兩邊之間把皮肉全部都剝下來。

隨後就是做丸子。玩這種東西是必備的。不過這種東西要趁熱吃才好吃，不過需要把肉和豆腐還有一些其他的東西剁得粉碎，這樣就比較消耗時間。

不過相對而言，流星更喜歡直接把他們切得粉碎。切和剁雖然是近義詞，但是區彆還是很大的。

如果光是做的話，做出來的丸子要更加細膩一些，不過如果不願意付出足夠多的時間，往往裡麵會出現一些比較粗大的顆粒。

而有的部分則會變得更加弱，而切出來的咋不一樣？完成的每一個部分口感都是一樣的，而且裡麵的病不是肉末而是肉粒。

在體現細膩的口感的同時，還能夠稍微有那麼一點嚼勁。

一般人是不會使用這種方法，主要實在是太麻煩了，對於刀功非常的考究，而且有些浪費時間，不過對於流星來說問題就不大了，他現在嚇到幾乎不用考慮。

想要切成多大的塊都是可以的，信手拈來。所以他很輕鬆的就將一大塊肉切成了幾毫米的小顆粒。

當然也不僅僅是流星一個人在那裡嗎？其他的人也是一樣的，隻不過工作不同而已。

他們的廚藝真的是不怎麼樣，所以隻能做一些零零碎碎的活計。比如說蔥薑蒜都需要處理好的。蔥去根蒜要去皮，薑也要去皮。

這些事情倒是不算難，不過就是耗費時間，大多數人都有些難以接受，乾了一會兒也就不乾了。

反而他們對砍柴比較感興趣畢竟，城市裡麵已經見不到這種東西，更何況這些人一把子的力氣砍柴，對於他們來說負擔真的不算大。相對於擇菜這種瑣碎的工作而已，還要更加輕鬆一些。

至於為什麼要用木材，主要的原因還是為了那一大鍋的鹵肉，由於那個豬頭實在是太大了而且還要加上幾十個主題所以一般的鍋根本裝不下。隻有像那種土灶，才能夠裝得下。

而那種土灶是冇有辦法燒煤氣的，天然氣也不會安在那上麵，所以就隻能用木材，這裡的木材大多數都是鬆木，畢竟山上全都是鬆樹林。

每年差不多都要上山弄一些鬆樹的枝葉。偶爾看見一些乾枯的樹木，也是會拉回來當做柴火使用。

不過像這種比較大的木頭是非常少見的，所以幾個人很快就把附近所有能夠當作彩虹的木頭全部都劈得粉碎，這些柴火恐怕已經夠用上幾個月的。

不過一群人也並冇有忙到多晚，也就是在七八點鐘的時候就散了，大家各回各家各吃各的飯。然後養足精神，明天還有更多的事情呢。

“快快快快……”

不能不說幾個人真的是被忙的手忙腳亂，一大早晨就要起來把那些東西裝盤上，那些豬蹄已經被煮了一晚上。現在是時候撈上來裝盤了。

隨後就是各種各樣的涼菜，像什麼金針菇之類的早就已經準備好了。放上了一些黃瓜絲還有一些胡蘿卜絲，就是一道涼菜。

隨後就要準備一些米飯，雖然是以吃菜為主，但是冇有飯的話光吃菜也很難吃得下去太多。所以米飯是非常重要的。

如果是簡單的想要弄熟，簡直是太容易了。不過想要把她弄得好吃，就不是那麼容易了。

在這一點上流星就先忍不住了，打算在這裡裝一下流星，給黃路生準備了一些柴火，告訴他多少水多少米，燒多少的柴火。

這件事情如果是流星來乾的話，肯定能夠乾得非常的好，不過交給其他人的話可就不好說了。所以流星，千叮嚀，萬囑咐。

按照他的估計應該是差不多，果然等到最後的時候，整個米飯晶瑩剔透，在農村吃飯的時候一般都是要放入進去很多水，然後再用笊籬把米飯給撈出來，這樣的話既有米飯吃，又有米湯。

不過流星可不會這樣做，其實米湯之中還是含有不少營養的，最重要的是如果能夠把你湯靠乾的話，米飯吃起來會更香，而且會更有嚼勁。

所以按照流星教的方法煮出來的米飯是冇有米湯的話。火燒現實米飯正好熟，而米湯已經在煮沸的過程中全部都蒸發了，這樣營養全部都能夠保存在稻米之中。

這一大鍋的飯煮粥，放進去十幾斤的米。如果是一個人吃，不知道要吃多長的時間才能夠吃好，在村子裡麵的人比較多。

那米飯已經準備好了，但還不是全部，因為有些人歲數比較大了，吃米飯就有些難，所以還是要熬一些粥的。

原本澳洲這種事情，流星也想插上一首，不過奈何分身乏術，現在的他可以說的上是一個大廚，他正在忙著和鍋碗瓢盆做鬥爭。

所以這件事情也就交給彆人去做，用的基本都是五穀雜糧，以玉米為主，加上一些綠豆紅豆，亂七八糟放在一起煮出來，倒也算得上是賞心悅目。

說實在的。流星以前雖然做過飯，但從來都冇有做過，大過分，還真是挺有難度的。

炒菜用的都是那種大鐵鍋，裡麵一放就是十幾斤甚至幾十斤的東西放在一起翻炒。如果力氣小一點的人根本看不到，好在劉現在體格本來就好，又經過修煉，所以才能夠堅持下來。

儘管如此，他炒出來的水平依然要比平時差上一些。畢竟數量實在是太多了，導致他不能夠麵麵俱到，不過相對而言他做的菜已經算得上是比較好的。

原本他們天不亮的時候就已經起來忙活，但是一直忙到中午的時候，整個野豬宴才正式開始。村裡的老人基本都到齊了，然後大家就開始動筷子。