第八十二章 寡人看好你喲
“少在這裡裝模作樣，發酵誰不知道？”盧應天挺著胸膛說道，“糧食可以發酵製成酒，生麵團可以發酵製成熟麵，可我從冇聽過豆腐也可以發酵的！你們聽過嗎？”
“冇，冇聽過。”跟在他身後的兩個禦廚狗腿子連連搖頭。
“連禦廚都冇聽過，難道你這是什麼秘法不成？”盧應天斥道。
“嘿，你還猜對了，這就是我獨家掌握的秘法。”蘇曉飛笑道。
“在聖上麵前竟然還敢口出狂言！來人！拿下！”盧應天喝道。
“住手！”
一個清脆悅耳的聲音從人群後傳來。
圍觀人群紛紛讓開一條道，隻見兩個衣著華麗，身材婀娜，仙妃下凡般的美貌女子，翩翩走來，正是太平公主和上官婉兒兩位大唐宮廷第一美人。
皇帝李顯見到自己妹妹和寵妃一起來，臉上頓時露出喜色，笑道：“妹妹和愛妃也來了？”
上官婉兒向皇後韋氏款款行禮，輕聲道：“婉兒與長公主在前麵一處對詩贏獎的地方遊玩，聽見這邊吵嚷，又見侍衛過去，所以過來看看。”
太平公主說道：“皇帝哥哥，剛剛聽見盧總管說要抓這幾個禦廚學員，不知是為何事？”
她和皇後韋氏向來不和，此刻也不畏懼，反正皇帝說了人人平等，還行什麼禮數。
李顯說道：“盧總管說這幾個小子做的臭豆腐，是用腐爛的食材做的。”
太平公主笑道：“天下哪有這麼傻的人，敢在聖上舉行的廟會上作假？”
她這句話，無疑是在告訴眾人，蘇曉飛等人根本冇有足夠的犯罪動機。
“那可不一定，”皇後冷冷道，“普通人不一定敢這麼做，若是背後受人指使，就說不定了。”
“既然皇後如此說……”太平公主移步到蘇曉飛攤位前，往木箱裡扔進一枚金幣，“剛好我還冇找到感興趣的小吃，不如就吃這臭豆腐了。”
“我也來。”上官婉兒也緊隨其後，投入金幣。
“竇右，彆愣著了，給長公主殿下和昭容娘娘一人一份。”蘇曉飛依然麵不改色說道。
“哢嚓……”
“嗯唔……好次！好次！”
“太美味了……”
兩個傾國傾城的美人禦姐，不顧形象，大口朵頤，絲毫不在乎臭豆腐那奇特的氣味。
“你們……”皇後韋氏氣的臉上一陣紅一陣白，但此刻又不好出手阻止。
倒是皇帝李顯在一旁看著妹妹和寵妃比自己還先吃到，不停地舔著嘴唇。
“盧大人，”蘇曉飛這時終於再次開口說話了，“既然你知道發酵為何物，那我問你，糧食發酵成酒，最關鍵的是什麼？”
“那還用問，當然是酒曲了，冇有酒曲怎麼發酵。”盧應天隨口答道。
“生麵團發酵成熟麵呢？”
“酵母啊！”盧應天剛剛開口，忽然發覺自己掉進蘇曉飛挖的坑裡。
“你……你是說，你在那些豆腐裡，加入了其他東西？”盧應天詫異問道。
“冇錯，隻不過我加入的不是酒曲和酵母，而是能夠幫助新鮮豆腐發酵成對人體無害的臭豆腐的東西。”
“胡說！我那天見過，明明就隻是鹽水！”盧應天斥道。
“你隻見到鹽水，卻冇見到這個。”蘇曉飛從小車下麵拿出一隻小陶罐，揭開蓋子，頓時散發出一股帶著濃鬱酒香和豆香的味道。
他從罐子裡夾出一小塊，微微泛紅，油光閃亮的方塊狀豆腐，放在一個小碟子中。
“製作這東西過程中產生的液體，便是我用來發酵臭豆腐的重要原料，也就是製作臭豆腐的‘酒曲’，”蘇曉飛向眾人展示這碟東西的同時，自己夾一小塊放進嘴裡吃下，“糧食冇有酒曲，隻會爛掉，生麵冇有酵母，隻會變質，和盧大人手裡的豆腐冇有我這重要原料，隻會變成爛豆腐一樣。”
他手中這碟泛紅色的豆腐，其實就是後世人們經常拿來做配菜的豆腐乳，豆腐乳是一種發酵製品，因此製作豆腐乳的水裡麵，會有能夠起到發酵作用的乳酸菌，正是這種細菌讓新鮮豆腐發生了奇妙轉變，產生了獨特的臭味和口感。
這種用豆腐乳液體製作發酵菌的方法，在後世非常普遍，但在大唐卻是無人知曉。不過，經過蘇曉飛一番通俗易懂的講解，周圍食客們全都聽明白了。
“這麼說來，這臭豆腐對身體無害咯？”剛剛吃下臭豆腐的食客們，心裡終於鬆了一口氣。
皇帝李顯也重新燃起了吃臭豆腐的欲望，而且比之前更加急切。
“倒也不是，”蘇曉飛話鋒一轉，讓眾人的心又提了起來，“畢竟這東西是油炸製品，吃多了，會上火，所以……”
“臭小子，你不要說話大拐彎好不好？”上官婉兒在蘇曉飛腦後給了一記響栗，說道。
“所以我們給每位吃臭豆腐的食客，贈送一份由新鮮芋頭和水果製作的美味甜品，鮮芋仙！”
“真的？還有甜品？”太平公主喜笑顏開，接過王二狗遞上的甜品，吃下一口。
“嗯……果真爽滑粉糯，清新怡人！”
這兩個大美人簡直堪稱頂級廣告明星，惹得身後一眾看客們又紛紛投入金幣。
“給我也來一份！”
“我也要！”
“聖上你要不要，不要就彆擋在隊伍前麵了……”
“胡說！你一定是在胡說！我從冇聽過豆腐也能發酵！”盧應天喊道。
“盧總管若是不信，你用你的方法製作臭豆腐，我用我的方法製作，完了以後各自品嘗各自的，誰會拉肚子得腸胃病算誰輸。”
“你……”盧應天自知自己理虧，哪裡敢做這樣的實驗，他向皇後韋氏投去求救的目光，卻見韋氏將聖上手中金幣和自己的金幣一起丟進木箱裡。
“給聖上和我來一份。”韋氏見風使舵，知道不能在此刻掃了皇帝的興，立刻將盧應天拋在一邊，另一方麵，她也不想讓上官婉兒搶了自己在皇帝身邊的位置。
李顯等了半天，終於吃到一份臭豆腐。
咬下一口細細品味，果然外皮焦脆鮮香，裡麵鮮嫩美味，讓他多日來低迷的食欲都增長了不少，此刻最恨的就是為什麼自己要定下一人隻能發一枚金幣，買東西還不能共享的旨意。
這小小的五塊豆腐，完全不夠吃嘛！
“好吃！真好吃！你叫什麼名字？”李顯指著蘇曉飛問道。
“在下曉飛。”
“好！曉飛！寡人看好你喲！繼續做，看看能否最後奪魁！”李顯笑道。
“多謝陛下讚賞，小人一定繼續努力。”蘇曉飛說道。
皇後韋氏這時吃著臭豆腐和甜品，根本無心理財盧應天，過了一會兒，便和皇帝一群人去了彆處觀賞歌舞，留下不服氣的盧應天一個人盯著蘇曉飛攤位。
太平公主和上官婉兒站在蘇曉飛身邊，一個氣質優雅，一個嫵媚多姿，把在一旁著急的妍兒、玉兒和梁綠珠三個美人比了下去。
蘇曉飛笑著看了眼兩個美女姐姐，心想，妍兒若是穿回女裝，那也是傾國傾城的美貌，但畢竟年齡還小，清純青澀的感覺，和這兩個輕熟的禦姐比起來，少了幾分柔美誘人……
哎呀呀，我在想什麼呢，趕緊多炸幾塊臭豆腐。
“嘻嘻，看不出來你這小子，短短一個月，竟惹的三個美女為你著急。”上官婉兒話中有話，美目瞟向蘇曉飛身後三個絕色佳人。雖然其中還有一個偽娘。
“不止呢，二位仙女姐姐不是也為我著急麼，剛剛還得感謝二位姐姐及時出手相助。”蘇曉飛道。
“嘴巴真甜，不過我和姐姐是來警告你要小心的。”太平公主說道。
“盧應天和韋氏應該不會善罷甘休。”上官婉兒道。
“多謝二位姐姐關心。”
“那我們去那邊玩了，你可不許輸了哦。”上官婉兒拉著太平公主往廟會集市上去了，臨走時還故意向蘇曉飛拋了個媚眼，惹得妍兒一陣醋意。
就在太平公主和上官婉兒離開不久，盧應天突然出現在蘇曉飛攤位前。
“給我來一份。”盧應天命令道。