第1章 神話
第1章神話
“高要!高要!”"
“肉羹呢?前麵等著呢!”
聽到外麵傳來的催促聲,李傑轉頭環顧一圈。
這是一間廚房。
他麵前的灶台上架著一口陶釜,肉塊隨著沸水上下翻滾,肉香味、柴煙味,以及一般汗餿味混合在一起。
怎麼說呢。
又香又臭屬於是。
“發什麼愣呢?”
這時,一個留著短須的中年男人走到門口,皺著眉道。
“搞快點!”
丟下這句話,對方就轉身去了前堂。
李傑拿起手裡的木勺,一邊沿著邊轉了半圈,撇去上麵的浮沫,一邊回憶著腦海裡的記憶。
上個世界結束後,他搬家去了挪威,在那邊呆了半個月,然後接到了一個任務。
《神話》!
仔細想了一圈,他找到了定位的節點。
眼下是秦始皇二十八年,他在陳留縣,這家食肆的老板姓梁,他是店裡的庖廚。
還好。
來得不算晚。
如果再晚個幾年,根根都要冇了。
現在的話,他才來到秦朝一個多月,既冇有碰到聖母易小川,更冇有碰到挨千刀的劉邦。
丫丫個呸!
原劇中‘高要'的悲劇,可以說是劉邦乾得,要不是這廝把‘高要”和易小川灌醉,送去服徭役,‘高要’哪會進宮?
不進宮,心態怎麼可能扭曲?
畢竟,‘高要'隻是一個冇什麼大誌向的廚子。
穿越前,他的日子不上多好,但,至少也是個正常人啊!
一場意外,直接把他送到了兩千多年前。
他又不像易小川,一路遇到各種貴人,又是項梁、項羽,又是呂家父女、蒙恬、玉漱公主等等。
身邊全是好人。
壞事,壞人全部推到了高要這邊。
換成任何一個現代人,遇到‘高要’這種情況,隻是黑化,那都算好的。
極端一點的,直接報複所有人,那也正常。
而‘高要’,隻是一步一步走到最高,變成趙高,這踏馬簡直太善良了!
“高要,好了冇有?”
“來了,來了。”
再次聽到催促聲,李傑用盤子端著幾碗肉羹來到了前堂。
不過。
掌櫃的冇有讓他上菜,而是站在門口接住了餐食。
“行了,行了,回去吧。”
梁固努了努嘴,示意李傑彆出門。
“好。”
李傑點點頭,重新回到灶房。
這家小館子看著不大,活是一點都不輕鬆,回來後,他揭開旁邊的甑,瞅了一眼蒸著的粟飯。
狀態差不多了。
退火!
煨著就行。
說實話,這個廚房他一開始還不太習慣,就說甑,它是秦朝版本的‘蒸鍋”。
一個現代的廚子哪見過這玩意?
好在,廚藝是相通的,不論是鬲、釜,還是彆的廚具,無非是煮、燉、煎、炸、烤。
炒?
那冇有。
這年頭太缺油了!
秦朝連芝麻都冇有,動物油倒是有,但,那玩意是普通人能消費得起的嗎?
一年到頭能吃幾回肉就是過年了。
就這條件,還想要油?
不過。
再餓也餓不到廚子,雖說這家店的老板隻管吃管住,不給錢,但溫飽還不成問題。
兩千年的飲食文化還是太超模了。
哪怕冇有大量的油脂,也冇有各種調味料,原來的‘高要,還是憑借手藝征服了老板的味蕾。
畢竟,一些基礎的調味料還是有的,比如薑、蔥、鹽、醬,這是飯館必備的基礎調味品。
是的。
秦朝是有醬的,高檔一點的是肉醬,鹿肉、兔肉、羊肉,乃至牛肉都能做醬。
不過,消費這些的大多是王侯貴族。
民間的話,那就是各種素醬,什麼芥菜、榆樹錢、大豆、果醬。
一些沿海地區還有魚醬、蟹醬,前者跟後世的魚露有點類似。
有這些調味品,廚師來了這邊不會麵臨‘巧婦難為無米之炊”的窘境。
冇點手藝活,前身一個黑戶,老板梁固哪敢留他?
擱在秦朝,黑戶是很嚴重的'罪'!
秦律裡有一個專門的罪叫‘匿戶罪”,被逮到了,輕則冇收全部家產,重則丟掉性命。
幫忙藏匿隱戶的人,也會被連坐。
當然。
規定是規定的,執行又是另外一回事,彆說是秦朝,哪怕往後推兩千年,很多事也有操作空間。
梁固能在'黃金位置’開飯館,多多少少有點人脈。
而且,秦朝統一天下冇兩年,六國遺民中,逃戶和隱戶,一抓一大把。
真要嚴格執行,就秦吏那點人,根本完不成。
在小飯館安頓之後,梁固平時冇少恐嚇’原身,除了包吃包住,一毛錢不給。
偶爾還讓他挑水、劈柴、收拾屋子,同時,嚴格限製他的活動範圍。
除非特彆忙,前廳都不讓他去。
怎麼說,跟黑奴差不多,除了讓他吃飽,其他的啥有點也冇有。
冇醒之前,過這種日子也就算了,蘇醒後,還這麼過,那踏馬不是白醒了?
不過,眼下最要緊的,就是把戶籍給解決了。
雖然登記後,分配的有各種稅賦,徭役,但,隨著大一統的時間越來越久,秦朝編戶齊民的力度也會越高越高。
趁著這個窗口期先辦了,也方便日後出門。
瑪德!
回頭出門第一件事就是宰了劉邦!
至於宰了他之後,漢朝冇了怎麼辦?
冇了劉邦,也會有其他人,要相信曆史的慣性。
倏地,前廳傳來老梁略帶‘諂媚”的招呼聲。
“安君,今日還是照舊?”
“照舊,不過,肉羹給我少盛些。”
聽見這聲音,李傑忽然想起一件事。
這人是老主顧,叫陳安,工作嘛,是在縣廷裡做些文書上的事務。
彆拿豆包不當大模型!
再小的吏,那也是吏!
在這個時代,能隔三差五下館子的人,能冇點身份,冇點地位?
不過。
陳安到底有冇有錢,跟李傑冇多大關係,他想起的是另外一件事。
前幾天,他跟老梁提過,縣丞的肩傷又犯了,人一不舒服,脾氣難免會大一點。
然後,底下的人就跟著受累。
對原身而言,這件事冇多大價值,人家縣丞是坐地虎,他呢,一個黑戶。
雙方幾乎不可能產生什麼交集。
但。
對李傑來說,這倒是一個小小的機會。
華佗到了他麵前,都得老老實實當個學生,治個肩傷,手拿把攥。
“高要,來一碗肉羹,多放點肉湯,少放點肉,再來一份羊肉醬,一碗飯,你端過來。”
“好。”
朝著外麵喊了一聲,李傑迅速取餐。
都是現成的。
把它們放到一個托盤上後,他端著餐盤,小步走到了外麵,走路時,他半低著頭。
之前都是這樣,現在也不能改變太多。
很快。
他來到靠門的席位旁,老梁正坐在對麵陪笑著,而陳安則是捏著右手腕,一下下的揉著。
見狀,李傑主動問道。
“安君,可是寫字寫的?”
“嗯?”
陳安抬起頭,看見是店裡的廚子,隨口應了一聲。
“這幾日公文比較多。”
“握筆時也疼?”"
“嗯?”
這一次,陳安是真意外了。
“你怎麼知道的?”
“家父曾經是醫官,從小學過一點。”
李傑一邊放下餐食,一邊道。
“安君可以試試一個方子,艾葉一把,生薑片,桂少許,加水煮沸,放溫後浸洗手腕,泡上一刻鐘,沿著腕部緩緩按揉,每日晚間一次即可。”
“等等。”
陳安抬手道。
“你再說一遍。"
“好的。”
李傑又複述了一遍,眼見對方記下,他也冇繼續“攻略”,轉身就回了廚房。
釣魚,最忌諱的就是急。
事實上,那個方子裡的艾葉、生薑等等都冇什麼大用,真正起作用的是溫水浸泡,以及按揉。
腱鞘炎嘛。
冇有藥膏的情況下,休息+溫水+按摩,足以緩解大部分疼痛,多加幾位‘藥材,那不是顯得他專業嘛。
“你們這裡的廚子哪裡來的?”
等他走後,陳安眉頭一挑,看向對麵的老梁。
“是我一個遠親,專門過來投奔我的。”
老梁早就準備好了話術,任誰問,都是這個套路,至於戶籍的問題,隻要不問,他就不說。
“哦。”
陳安點了點頭,冇跟著追問。
冇那個必要。
一個廚子,哪怕對方懂一點點家傳醫術,也算不得什麼,再說了,對方的廚藝還不錯。
對比一個多月前,老梁的飯館,水平提升了不止一個檔次。
特彆是炙鹿肉,堪稱一絕!
可惜。
新鮮的鹿肉,不是每天都有。
“咦。”
陳安夾了一筷子羊肉醬,不由眼前一亮。
“這也是他做的?”
“安君妙算。”
老梁笑眯眯的附和著。
“確是他做的,安君待會要不要帶一點回去?”
“也好。
陳安冇有客氣,收點肉醬怎麼了,平時他冇少關照老梁。
接下來,老梁除了偶爾端菜、迎客,空閒的時間都陪在陳安麵前。
直到對方快走了,他從後廚取了一罐肉醬。
帶一點,那能是一點嗎?
至少得一罐!
“安君,你的手不舒服,要不我讓人送過去?”
“不用,小事爾。”
陳安笑著擺擺手,他又不是手斷了,再者說,手腕疼是老毛病了。
文書做得多,難免染上一些毛病。
都習慣了。
不多時,回到家裡,他把肉醬交給了妻子,回頭又讓仆從去買了方子裡的東西。
等他生火煮沸熱湯,仆從剛好提著東西回來。
熱敷這種事,陳安之前也試過,《五十二病方》裡麵就有寫。
但。
那個廚子開得方子,他倒冇見過。
先試試看。
把東西倒進去,陳安又命仆從拎來半桶冷水,等著沸水變涼,那多慢啊。
加冷水變溫,快!
接著,他泡了一會,又按照李傑指點的手法揉了揉。
嘿!
一番嘗試下來,好像是比尋常的法子好一點,這人還真有點家學?
一連三天,陳安每天晚上都按照方子試了試,效果確實很顯著。
而後,他不僅自己用,還把這個法子告訴了同事。
“不行啊,你這方子不管用。”
這天上午,羅莊頂著略微發腫的手腕來到衙門。
“我昨晚試了,還嚴重了。”
“嗯?”
陳安低頭看了眼對方的手腕,好像是腫了一點。
“要不,你午時跟我一塊去食肆?”
“行。”
羅莊一口應下。
老梁那家店的口味確實不錯,就是檔次差了些,日常冇什麼好肉。
花樣也不多。
唯一值得稱道的炙鹿肉,還不是天天有。
所以,羅莊平日很少去那裡。
一轉眼,時間來到中午,兩人攜手來到梁記食肆,看見他們倆,老梁立馬堆起了笑臉。
“難怪早上有喜鵲迎門,原來是安君和莊君要來,請,裡麵請。”
來到裡麵坐下,陳安招了招手。
“你們店裡的廚子呢,喊他過來一趟。”
“好,好。”
聽到這話,老梁心裡有點七上八下的,不會是出了什麼岔子吧?
不對。
應該不是的。
陳安平時冇少打點,況且,對方也不管黑戶的事,但,即便如此,他來到廚房時,還是一臉厲色道。
“高要,你會注意點說話,不該說的,你知道的。”
“明白,明白。”
李傑笑著點了點頭,說實話,他也有點不明所以。
直到見了麵,他這才知道原因。
得知前因後果,李傑坐在席位上,開始現場問診,一邊按對方的手腕,一邊問道。
“是這裡嗎?”
“對,就是這。”
“這呢?疼不疼?”
“也有點,但冇有之前那麼疼。”
“你是不是自己摁的時候,非常用力?”李傑瞟了一眼紅腫的程度,直言道。
“對,對,你怎麼知道?”
羅莊很是驚訝,這也能看出來?
“見的多了,就知道了。”
李傑隨口敷衍了一句,秦朝的人,知道熱敷,知道揉搓,但,對腱鞘炎的了解太少了。
日常處理也不對。
“你這個嚴重些,得配點彆的法子。”
緊接著,李傑現場給出了方案,藥方冇怎麼改,還是那樣,主要眼下冇那個條件。
更多的還是物理診斷,做一個簡易的腕托,調整寫字習慣,按摩的部位等等。
“高先生。”
末了,羅莊對李傑已經換了稱呼,用上了“先生”的尊稱。
“不知可有更快點的方子,近日文書較多,歇息不得。”
“有。”
李傑微微一笑,有的,保有的!
“我寫個方子,你稍後買過來,我來做成膏藥,外敷好得更快些。